2uandtrilogy.com

Chcete si vyrobit lepkavou rýži, ale nemáte rýžovar?

Žádný problém !

Jak vyrobit lepkavou nebo lepkavou rýži doma bez rýžovaru, mám dvě spolehlivé metody.

Výsledkem je rýže, která je stejně lahodná, jako by byla vyrobena v rýžovaru.

Než se však pustíte do detailů vaření, musíte si rýži dobře vybrat, abyste neudělali chybu s odrůdou.

Jakou rýži koupit?

Rýže Basmati nebo thajská rýže prodávaná v supermarketech (ve Francii) není lepkavá rýže.

Musíte jít na specializované trhy. Tento druh rýže asijského, čínského nebo japonského původu je neprůhlednější než ostatní.

Jak ho připravit?

Základním trikem, jak nevynechat svou lepkavou rýži nebo lepkavou rýži, je dobře opláchněte studenou vodou, dokud se tato oplachová voda nestane průsvitnou.

Cílem je zbavit se přebytečného škrobu. Tím se zlepší chuťové vlastnosti vaší rýže.

Jakmile je rýže čistá, měli byste ji namočit do dostatečného množství vody alespoň na hodinu, nebo pokud možno i přes noc.

Jak to udělat

Nyní se pustíme do vaření!

1. První technika Základní metodou vaření je použití parní pánve.

Nalijte vodu do hrnce a položte na část pařáku.

Trik, jak mít dobrou rýži, je položte utěrku v horní části "napařte" a vložte rýži do utěrky.

Roztáhněte utěrku a přikryjte víkem.

Vařte 20 minut a vaše rýže bude dokonale lepkavá. Pro jistotu zkontrolujte vzhled vaší rýže, která by měla být průsvitná a samozřejmě přilepená.

2. Druhá metoda je použití mikrovlnné trouby.

K tomu potřebujete rýži bezpodmínečně namočte asi deset minut v horké vodě.

Mikrovlnnou metodu jsem už zkoušela tak, že jsem tento krok vynechala a výsledek opravdu nebyl dobrý: nevařená rýže, jedlá limitka.

Hladina vody by měla být trochu nad hladinou rýže.

Poté vložte misku (keramickou, plast má tendenci se tavit) do mikrovlnné trouby na cca 3 min.

Vyndejte, zamíchejte a opakujte, dokud nebudou všechna zrnka průsvitná.

Došlo k úsporám

S těmito dvěma tipy si nebudete muset pořizovat elektrický parní hrnec známý také jako „rýžovar“.

Cena takového kuchyňského náčiní se pohybuje mezi 30 a 70 €.

Tvůj tah...

Vyzkoušeli jste tento jednoduchý trik na výrobu lepkavé rýže bez rýžovaru? Dejte nám vědět v komentářích, jestli to pro vás fungovalo. Nemůžeme se dočkat, až se ozvete!

Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.

Také k objevení:

Jak vyrobit domácí rýžové mléko 3krát nic.

Rýžový pudink Express, můj recept do mikrovlnné trouby.