SNADNÝ domácí recept na kombuchu (jen 4 kroky).

Připravit domácí kombuchu? Je to super snadné!

Jen si musíte dát nějaký kmen kombuchy.

Snadno ho seženete ve všech bioobchodech.

Zbytek je hračka. Velká sklenice, čaj, cukr a nakonec slavná odrůda kombucha ....

A o 7-10 dní později je váš lahodný elixír již připraven. Kouzelné! Koukni se jednoduchý recept na domácí kombuchu :

Snadný recept na domácí kombuchu: snadný průvodce v pouhých 4 krocích

Kliknutím sem snadno vytisknete tuto příručku ve formátu PDF.

Co potřebuješ

Na výrobu 2 litrů kombuchy

- 2 litry vody

- 250 g celého třtinového cukru

- 4 čajové sáčky

- 250 ml tekuté báze (dodáváno se scoby)

- 1 velká sklenice

- 1 jemná tkanina (tvaroh)

- 1 elastický

- 1 cedník

- 1 kmen kombuchy ("scoby")

Jak vyrobit domácí kombuchu

Jak vyrobit domácí kombuchu?

Krok 1

Vodu přiveďte k varu a stáhněte z plotny. Přidejte čaj a cukr (dobře promíchejte, aby se cukr rozpustil). Nechte 15 minut louhovat a poté čajové sáčky vyjměte. Nechte 1 hodinu vychladnout na pokojovou teplotu. Vychladlý čaj nalijte do velké sklenice.

2. krok

Jemně položte pahýl na tekutinu, lesklou bílou stranou nahoru. Vmícháme tekutý kombucha základ. Zakryjte sklenici jemnou látkou a gumičkou, aby se začalo kvašení. Poznámka: nádobu pevně neuzavírejte.

Krok 3

Sklenici skladujte při pokojové teplotě na místě s malým množstvím slunečního záření. Začněte ochutnávat po 7 dnech: kombucha je lehce šumivá a získá pikantní chuť. Pro výraznější chuť nechte odstát až 10 dní v závislosti na vašich preferencích.

Etapa 4

Odstraňte pahýl. Uložte jej s trochou tekutiny pro budoucí použití. Filtrujte nápoj.

Výsledek

3 lahve domácí kombuchy na dřevěné pracovní desce s dlážděnou podlahou v pozadí.

Tady to je, vaše domácí kombucha je již hotová :-)

Snadné, pohodlné a ekonomické, že?

Pikantní a jemně perlivá kombucha se pije vychlazená.

Dejte ji tedy do lednice, kde ji můžete uchovat týden.

To málo navíc? Nyní můžete vytvořit novou kombuchu opětovným použitím pahýlu (scoby).

Jediné, co musíte udělat, je přenést scoby do nové směsi čaje a cukru. Úžasné, nemyslíte?

Dobrá kombucha!

Mimochodem, co je to kombucha?

Sklenice domácí kombuchy a 2 sklenice na dřevěný stůl

Kombucha je fermentovaný nápoj vyrobený s matkou na stejném principu jako ocet.

Pochází ze stepí Asie a jeho název doslova znamená „čajová houba“, protože jde o produkt fermentace sladkého čaje s bakteriemi a kvasinkami.

Chcete-li zahájit proces fermentace, musíte nejprve získat kmen kombuchy, nazývaný také „matka“ kombuchy.

Tento kmen přichází v legrační podobě: beztvará, želatinová a průsvitná palačinka, nazývaná „SCOBY“ (zkratka pro symbiotická kolonie bakterií a kvasinek).

Kmen kombuchy můžete zakoupit v prodejnách zdravé výživy nebo zde na internetu.

Kmen ponechaný několik dní ve velkém množství sladkého čaje oživí tekutinu bohatou na probiotika s pikantní a lehce jiskřivou chutí.

Další rady

- Bez třtinového cukru? Můžete ho nahradit medem.

- Kmen kombuchy (scoby) vydrží v malém množství tekutiny asi 2 týdny. Ale ne víc, jinak tekutina opravdu příliš zkvasí.

- Chcete-li vyrobit více kombuchy, jednoduše zdvojnásobte množství ingrediencí - vždy však použijte jeden kmen (scoby).

Tvůj tah…

Už jste vyzkoušeli tento recept na domácí kombuchu? Napište nám do komentářů, jestli se vám to líbilo. Nemůžeme se dočkat, až se ozvete!

Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.

Také k objevení:

11 výhod zeleného čaje, o kterých jste nevěděli.

Recept na domácí kombuchu: Osvěžující nápoj s tisícem ctností.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found