Domácí recept na Naan: Snadno, rychle a levně!
Pokud máte rádi indické jídlo, určitě to musíte vědět naan, slavný indický chléb.
Měkký a lehce opečený, tento chléb je skutečným potěšením! Věděli jste ale, že příprava naanů je pozoruhodně snadná?
Užijte si je s bokem nebo bez něj – ať už je to cokoliv, vaše rodina je všechny sežere!
Zde je ten nejlepší recept na naan - stejně jako v restauraci!
Ingredience
- 1 balíček aktivního sušeného droždí (8 g)
- 25 cl vlažné vody (ekvivalent 2 sklenic hořčice)
- 60 g cukru (ekvivalent 4 polévkových lžic)
- 3 lžíce mléka
- 1 rozšlehané vejce
- 2 lžičky soli
- 540 g mouky (ekvivalent 3,5 sklenic hořčice)
- 2 lžičky mletého česneku
- 60 g rozpuštěného másla
Jak to udělat
1. Ve velké nádobě rozpusťte droždí ve vlažné vodě.
2. Nechte 10 minut odstát, dokud se na povrchu směsi nevytvoří pěna.
3. Přidejte cukr, mléko, vejce a sůl.
4. Poté přidejte mouku postupně dokud nezískáte měkké těsto.
5. Těsto hněteme 6-8 minut, dokud nebude hladký a elastický.
6. Těsto dejte do čisté, dobře vymazané mísy.
7. Mísu přikryjte utěrkou a nechte těsto 1 hodinu odpočívat: zdvojnásobí svůj objem.
8. Těsto prohněteme, aby změklo.
9. Přidejte nasekaný česnek.
10. Vypracujte malé kousky těsta, velké asi jako golfový míček.
11. Kousky smotejte do kuliček.
12. Dejte je na talíř.
13. Plech přikryjte utěrkou a nechte 30 minut odstát, dokud kuličky těsta nezdvojnásobí svůj objem.
14. Během čekání na vykynutí koulí z těsta si předehřejte troubu na 200 - 230 °C.
15. Vyrovnejte kouli těsta tak, aby měla tvar tenkého kotouče.
16. Lehce naolejujte rošt trouby.
17. Umístěte těsto na mřížku trouby.
18. Vařte 2 až 3 minuty, nebo dokud nebude dobře nafouknutý a lehce zlatavá.
19. Strana, která ještě není uvařená, potřeme máslem a těsto otočíme.
20. Nyní potřete i druhou stranu těsta (uvařenou stranu).
21. Vařte 2 až 4 minuty nebo dokud těsto nezezlátne.
22. Vyndejte těsto z trouby.
Výsledek
Tady to je, je to připraveno k sežrání! Postup opakujte, dokud nejsou všechny naany uvařené.
Dobrou chuť ! :-)
Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.
Také k objevení:
Udělejte si chléb sami bez chlebníku. Náš snadný recept.
10 tipů na výrobu domácího křehkého těsta.
