Tip na zavařování chleba schválil můj pekař.
Každý den čerstvý chléb, jednou týdně chodit do pekárny. Nemožná sázka? S tímto nezastavitelným trikem si nejsem tak jistý….
Starý chléb je skvělý pro kuřata. Ale osobně, na stole, nejsem velký fanoušek.
Mnohem raději křupavou bagetu... Přesto nejsem ten typ, který by každé ráno chodil dolů do pekárny.
Dlouho jsem se spokojila s tím, že jsem manželovi nabídla suchary, když jsme ani on ani já neměli odvahu jít dolů koupit čerstvý chleba.
A pak jednoho dne jsem měl odhalení: pokud zmrazíte téměř každé jídlo, které si dokážete představit, proč ne chleba ?!
1. Dvě techniky zmrazováníchléb
Pokaždé, když si koupím chleba, rozkrojím bagety napůl, a zamrzne tak, jak je. Neuchovávejte v lednici, je toxický.
Někdy si je koupím i do 10. Jeden si nechám na den a všechny ostatní zamrazím. Vyhnete se tak nutnosti vracet se do pekárny každý den.
Podle mého pekaře platí dvě pravidla pro dobrý mražený chléb: kvalitní a tradiční chléb a stále čerstvý chléb. Nyní chápu zájem využít nabídky 3 koupených baget, jednu zdarma u vašeho pekaře, když jste doma jen 3.
2. Tři techniky rozmrazování chleba
Ptáte se teď, jak rozmrazit chleba? Snadno!
Když chci chleba sníst, vyndám zmražený kousek, pustím ho pod proud vody a dám na cca 30 sekund do mikrovlnky. Skvělý tip, jak rychle rozmrazit bagetu v mikrovlnce! Před použitím jako čerstvý chléb jej nechte několik minut vychladnout. A to vám garantuji chuť je skvělá !
Maminka mi navrhla tradiční techniku trouby, která zabraňuje změknutí chleba jako v mikrovlnce. Chléb vyjme z mrazáku 30 minut předem a ohřeje ho v troubě asi 5 minut, aby byl pokaždé teplý a křupavý. To je pravděpodobně nejlepší způsob, jak rozmrazit mraženou bagetu.
Dalším skvělým trikem, jak rozmrazit bagetu, je předvídat a vyndat chléb ráno na poledne nebo den předem na další ráno. Rozmrazování při pokojové teplotě udržuje chléb co nejčerstvější.
Tvůj tah...
Zkoušeli jste někdy zmrazit chleba? Co sis o tom myslel? Odpovězte mi v sekci komentářů. Nemůžeme se dočkat, až se ozvete!
Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.
Také k objevení:
"Určitě nejlepší recept na chlebové těsto."
7 tipů, které pomáhají udržet chléb déle čerstvý.
