2uandtrilogy.com

Se zákazem vycházení v mnoha městech není snadné zajít do restaurace...

Chybí vám dobré malé nádobí? Žádný problém !

Vybrali jsme pro vás 8 chutných a snadno vyrobitelných receptů v domácí restauraci.

Uvidíte, je to dobré jako restaurace nebo ještě lepší! Kdo je tedy šéf?

1. Tajný recept na entrecote restaurační omáčku

Ingredience pro 1 osobu

- 1 kuřecí játra

- 1 šalotka

- 1 snítka tymiánu

- 10 cl tekuté čerstvé smetany

- 1 polévková lžíce dijonské hořčice

- 20 g másla

- 3 cl vody

Jak to udělat

1. V 10 g másla zpěňte šalotku, kterou jste si nejprve nakrájeli.

2. Přidejte tymián a kuřecí játra.

3. Celé vařte do lehkého zbarvení.

4. V jiné pánvi na mírném ohni zredukujte smetanu s hořčicí.

5. Po zhoustnutí přidejte do krému vodu a máslo.

6. Smíchejte přípravek ze šalotky, kuřecích jater a tymiánu.

7. Poté omáčku propasírujte přes čínskou gázu (cedník s velmi jemným kónickým pletivem).

8. Nakonec do přípravku přidáme crème fraîche a hořčici.

Podívejte se na recept zde.

2. Recept na pepřovou omáčku jako v restauraci

Ingredience

- 1 kostka hovězího nebo drůbežího vývaru

- 60 g bio másla

- 30 g mouky

- 40 cl 1/2 odstředěného mléka pokojové teploty

- 1 lžička balzamikového octa

- 1 polévková lžíce husté smetany

- 1/2 lžíce drceného pepře

- 1 dřevěná lžíce

- 1 metla

Jak to udělat

příprava: 5 minut - Vaření: 5 minut - Pro 4 osoby

1. V misce vidličkou rozdrťte kostku bujonu.

2. Máslo dejte do hrnce a na mírném ohni ho rozpusťte.

3. Jakmile se máslo rozpustí, jemně přidávejte mouku.

4. Mouku s máslem rychle šlehejte 1 min.

5. Stále do tohoto rendlíku postupně přilévejte mléko a jemně šlehejte.

6. Přidejte rozdrcenou kostku bujónu.

7. Přidejte balzamikový ocet a pepř.

8. Stále se šlehačem pokračujte v míchání bez zastavení, dokud omáčka nezhoustne.

9. Sundejte pánev z ohně.

10. Do ještě horké směsi přidejte crème fraîche.

11. Vařečkou omáčku jemně promíchejte, aby byla homogenní.

12. Ihned podáváme s dobře ugrilovaným masem... A chutná!

Podívejte se na recept zde.

3. Máte rádi Big Mac? Zde je recept na omáčku Big Mac jako v Mac Do

Ingredience

- 1 sáček nadrobno nakrájeného ledového salátu

- 1 cibule

- 2 kyselé okurky (pokud možno americké) jemně nakrájené na malé kostičky

- majonéza

- hořčice (pokud možno americká)

- Bílý ocet

- cukr

-paprika

- sůl a pepř

- 2 mixovací nádoby

Příprava tajné omáčky

V první misce, rezervujte si 4 tenké plátky cibule, které poté nakrájejte. Přidejte nakrájený ledový salát a vše promíchejte.

V druhé misce přidat:

- 4 polévkové lžíce majonézy

- 2 lžičky hořčice

- 1 lžička bílého octa

- 4 špetky cukru

- 1 špetka papriky

- 4 lžíce jemně nakrájené cibule

- 4 lžičky jemně nasekané okurky

- Osolíme, opepříme a promícháme.

Podívejte se na recept zde.

4. Recept na švédské masové kuličky lepší než v IKEA

Ingredience

- 1 kg mletého hovězího masa

- 70 g strouhanky

- 1 lžíce nasekané petrželky

- 1/4 lžičky chilli

- 1/4 lžičky muškátového oříšku

- 70 g nakrájené cibule

- 1/2 lžičky česnekového prášku

- 1 špetka černého pepře

- 1/2 lžičky soli

- 1 vejce

- 1 polévková lžíce olivového oleje

- 75 g másla

- 50 g mouky

- 500 ml hovězího vývaru

- 230 ml čerstvé smetany

- 1 polévková lžíce worcesterské omáčky

- 1 lžička dijonské hořčice

Jak to udělat

příprava: 10 minut - Vaření: 20 min - Pro 6 osob

1. V míse smícháme mleté ​​maso se strouhankou, petrželkou, chilli, muškátovým oříškem, cibulí, česnekovým práškem, solí a vejcem.

2. Míchejte, dokud nezískáte homogenní směs.

3. Vytvarujte rukama 12 velkých masových kuliček nebo 20 malých.

4. Na pánvi rozehřejeme olej s 15 g másla.

5. Vložte masové kuličky do pánve.

6. Často je otáčejte, dokud nejsou ze všech stran zlatavé a propečené.

7. Přendejte je do misky a přikryjte pečícím papírem.

8. V pánvi rozehřejte 60 g másla.

9. Přidejte mouku a šlehejte, dokud směs nezhnědne.

10. Jemně vmícháme hovězí vývar.

11. Přidejte crème fraîche, worcesterskou omáčku a dijonskou hořčici.

12. Dusíme, dokud omáčka nezačne houstnout.

13. Sůl a pepř na dochucení.

14. Přidejte masové kuličky do pánve a vařte 1 až 2 minuty.

15. Podáváme s nudlemi nebo rýží.

Podívejte se na recept zde.

5. Tajný recept na kuře KFC konečně odhalen

Ingredience pro 4 osoby

- 250 g mouky

- 2/3 lžičky soli

- 1/2 lžíce sušeného tymiánu

- 1/2 lžičky sušené bazalky

- 1/3 lžíce sušené majoránky

- 1 polévková lžíce celerové soli

- 1 polévková lžíce mletého černého pepře

- 1 polévková lžíce hořčičného prášku

- 4 lžíce sladké papriky

- 2 lžíce česnekové soli

- 1 polévková lžíce mletého zázvoru

- 3 lžíce mletého bílého pepře

- 125 g světlé smetany

- 1 rozšlehané vejce

- 1 kuře z volného výběhu, nakrájíme na kousky (bílky rozpůlíme pro rovnoměrnější vaření)

- Řepkový olej

Jak to udělat

Čas na vaření : 30 min - Doba marinování: 20-30 min - Doba smažení: 15-18 minut

1. Smíchejte mouku a všechno koření ve velké míse.

2. V jiné misce smíchejte rozšlehané vejce a crème fraîche.

3. Kuřecí kousky vložte do směsi vejce a smetany. Necháme marinovat při pokojové teplotě, po dobu 20 až 30 min.

4. Vyjměte kuřecí kousky ze směsi vejce / smetany. Chvíli je držte nad nádobou, aby se slila přebytečná směs vajec a smetany.

5. Kousky kuřete namáčejte ve směsi mouky a koření, dokud nebudou úplně obaleny.

6. Kuřecí kousky nechte odpočinout na mřížce (jako je tato chladicí mřížka), po dobu 20 min.

7. Mezitím si připravte olejovou lázeň na smažení kuřete. Nalijte 7-8 cm řepkového oleje do kastrolu (nebo jakéhokoli hrnce s vysokými, silnými stěnami).

8. Olej zahřejte na středně vysoké teplotě, dokud nedosáhne teploty 175 °C. Ke kontrole teploty použijte kuchyňský teploměr, jako je tento digitální teploměr.

9. Po dosažení teploty 175 °C snižte teplotu na střední teplotu.

10. Ponořte 3 až 4 kusy kuřete do olejové lázně, dokud nebudou zlatavě hnědé (po dobu 15 až 18 minut). Během smažení je otočte pouze jednou.

11. Kuřecí kousky rozložte do misky a přikryjte papírovou utěrkou.

Podívejte se na recept zde.

6. Recept na pizzu Easy Pizza Hut

Ingredience pro 4 osoby

Na husté těsto na pizzu:

- 30 cl horké vody (40°C)

- 30 g sušeného odstředěného mléka

- 1/2 lžičky soli

- 480 g mouky

- 1 polévková lžíce cukru

- 1 sáček prášku do pečiva

- 2 lžíce rostlinného oleje (na těsto)

- 9 cl olivového oleje nebo 3 cl na koláč (můžete použít i jiný rostlinný olej, i když je méně chutný)

Na omáčku:

- 1 cihlová nebo konzervovaná rajčatová omáčka (225 g)

- 1 lžička oregana

- 1/2 lžičky majoránky

- 1/2 lžičky bazalky

- 1/2 lžičky česnekové soli

Příprava těsta

1. Droždí, cukr, sůl a sušené mléko nalijte do velké mísy (objem 2 litry).

2. Přidejte horkou vodu a míchejte, dokud se tekutina dobře nespojí.

3. Tuto směs necháme 2 min.

4. Přidejte olej a znovu promíchejte.

5. Přidejte mouku.

6. Míchejte, dokud se mouka nezapracuje a vznikne těsto.

7. Těsto položte na rovný povrch.

8. Hněteme asi 10 min.

9. Těsto nakrájejte na 3 krásné kuličky.

10. Připravte si 3 koláčové formy (průměr 20 cm).

11. Do každé formy nalijte 3 cl oleje a dbejte na rovnoměrné rozložení oleje.

12. Pomocí válečku rozválejte každou kouli z těsta na pizzu na kolečka o průměru asi 8 palců. Pokud nemáte váleček, použijte tento trik.

13. Těsto rozložte do každé koláčové formy.

14. Aby byly okraje pizzy velmi křupavé, naneste na okraj pizzy pomocí štětce trochu oleje.

15. Každou formu přikryjeme velkým talířem.

16. Mušle uložíme na teplé místo. Nechte 1 hodinu až 1,5 hodiny odpočívat, dokud těsto nevykyne.

17. Na omáčku smíchejte všechny ingredience v míse a nechte 1 hodinu stát.

Jak vařit pizzu

Na pizzu 20 cm - Čas na přípravu : 1 až 2 hodiny

1. Předehřejte si troubu na 250 °C.

2. Doprostřed těsta nalijeme 75 g omáčky.

3. Omáčku rozetřete na zbytek těsta a dejte pozor, aby se zastavila 2 až 3 cm od okraje.

4. Do omáčky přidáme 15 g nastrouhané mozzarelly.

5. Nyní do omáčky přidejte své oblíbené ingredience v tomto pořadí: feferonky / šunka, zelenina, maso (vařená klobása nebo mletý steak) a opět 15 g nastrouhané mozzarelly.

6. Pizzu pečte, dokud se mozzarella nerozpustí a kůrka nezezlátne.

Podívejte se na recept zde.

7. Kuřecí teriyaki na misce rýže jako v japonské restauraci

Ingredience pro 4 osoby

- 3 kuřecí řízky

- 3 stroužky česneku

- 1 cm kousek čerstvého zázvoru

- 2 polévkové lžíce hnědého cukru

- 3 polévkové lžíce sójové omáčky

- 2 polévkové lžíce rýžového octa (nebo cideru)

- 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu

- sůl a pepř

- trochu slunečnicového oleje

- 300 g japonské (nebo thajské) rýže

- 300 g brokolice

- 4 velké misky (nebo polévkové talíře)

Jak to udělat

1. Uvařte rýži v rýžovaru.

2. Brokolici uvařte v páře.

3. Zázvor a stroužky česneku nasekáme nadrobno.

4. Kuřecí řízky nakrájejte na kousky asi 2 cm.

5. V misce si připravíme omáčku smícháním cukru, sójové omáčky, octa, mletého zázvoru a česneku a kukuřičného škrobu.

6. Rozpálíme pánev s trochou oleje.

7. Kuřecí kousky opékejte 5 minut, aby se dobře opekly.

8. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.

9. Snižte teplotu a postupně kuře nalévejte omáčkou.

10. Vařte 5 minut, zatímco omáčka pomalu houstne. Občas promíchejte.

11. Do každé ze 4 misek nasypte rýži, brokolici a kuře teriyaki.

Podívejte se na recept zde.

8. Odhalení tajného receptu Whoopera

Ingredience

- 1 burgerová houska

- 1 mletý steak

- kečup

- majonéza

- nakládané okurky

- cibule

- rajče

- salát

- sůl a pepř

Jak to udělat

příprava: 5 minut - Vaření: 5 minut - Pro 1 osobu

1. Rajče omyjeme a nakrájíme na plátky.

2. Oloupejte a nakrájejte cibuli.

3. Nakrájejte kyselou okurku na plátky.

4. Salát omyjte a vezměte si pěkný list nebo dva.

5. Chleba opečte v toustovači nebo v troubě 5 minut při 200 °C.

6. Na pánvi opečte mleté ​​maso, osolte a opepřete.

7. Upečený steak položte na burgerovou housku.

8. Přidejte pár plátků kyselé okurky.

9. Vložte malé množství kečupu.

10. Přidejte dva nebo tři plátky cibule.

11. Položte dva plátky rajčat.

12. Přidejte tři listy salátu.

13. Potřete trochou majonézy.

14. Burger uzavřeme zbylým chlebem.

Podívejte se na recept zde.

Tvůj tah...

Vyzkoušeli jste tyto jednoduché recepty z domácí restaurace? Napište nám do komentářů, jestli se vám to líbilo. Nemůžeme se dočkat, až se ozvete!

Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.

Také k objevení:

Obsah: 30 snadných, rychlých a levných receptů pro celou rodinu.

8 nápadů na jídlo za méně než 2 € na osobu (snadné, rychlé a levné).