2uandtrilogy.com

Máte rádi sušenky? Já taky, miluju to!

Nejraději mám VELKÉ sušenky s čokoládovými lupínky :-)

Víte, ty, které jsou opravdu tlusté a uprostřed super plyšové.

Mňam ! Mohla bych to jíst každý den!

Proto už léta zdokonaluji svůj domácí recept.

A po letech výzkumu jsem konečně našel perfektní recept na super vlhké čokoládové sušenky!

Tento recept je určitě nejlepší recept na sušenky, jaký jste kdy jedli ! Koukni se :

Ingredience na 20 velkých sušenek

- 260 g mouky

- 1 lžička jedlé sody

- 2 lžičky kukuřičného škrobu

- 1 lžička soli

- 170 g nesoleného másla - rozpuštěného a vychladlého

- 200 g hnědého cukru

- 100 g krystalového cukru

- 2 velká vejce

- 2 lžičky vanilkového extraktu

- 225 g hořké čokolády... nebo více (pro mlsouny!)

Zařízení

- střední velikost mísy

- velká mixovací nádoba

- bič

- elektrický mixér

- 2 plechy na pečení

- papír na pečení

- 1 velká naběračka zmrzliny, jako je tato

Jak to udělat

1. Ve střední misce metlou smíchejte mouku, jedlou sodu, kukuřičný škrob a sůl. Dát stranou.

2. Ve velké míse šlehejte pomocí elektrického mixéru máslo (rozpuštěné a vychladlé) s cukry (krystalickým a hnědým cukrem) po dobu jedné minuty.

3. Přidejte dvě vejce a vanilkový extrakt. Šlehejte, dokud nezískáte homogenní směs.

4. Postupně nalévejte ingredience ze střední mísy do velké mísy.

5. Lehce promícháme, dokud nezůstanou žádné hrudky mouky.

6. Přidejte čokoládové lupínky do velké mísy. Pro představu, takto by mělo těsto na sušenky vypadat:

7. Mísu s těstem na sušenky zakryjte plastovou fólií a dejte do lednice asi na 30 minut až 1 hodinu.

8. Vyjměte těsto z lednice a předehřejte troubu na 175 °C, přičemž rošty umístěte doprostřed trouby.

9. Oba plechy vyložte pečicím papírem.

10. Pomocí naběračky na zmrzlinu vytvořte velké kuličky z těsta na sušenky.

11. Roztrhněte kuličky na 2, lehce zatáhněte na každé straně.

12. Poté stiskněte obě poloviny, aby se slepily k sobě, a položte je na plech roztrženou stranou nahoru,jako na fotografii níže:

Poznámka: cukroví se během pečení rozteče, takže je na plechu dobře rozmístěte (na jeden plech vložte 6 až 8 sušenek).

13. Pečte asi 10 až 14 minut, v polovině plech otočte.

14. Sušenky vyndejte, když jsou dobře rozložené a jejich okraje dozlatova hnědé. Pokud jde o střed sušenek, měl by být jemný, žvýkací a ne zcela uvařený.

15. Sušenky nechte na plechu asi 15 minut vychladnout, dokud nezpevní natolik, že se uvolní z plechu.

16. Zatímco se chladí, nasypte na sušenky čokoládové lupínky, jako jsou ty, které se nacházejí v pečivu.

17. Opakujte výše uvedené kroky (od kroku 9), abyste použili zbytek těsta, dokud nebudou všechny sušenky uvařené.

Výsledek

Tady to je, vaše lahodné ultra jemné čokoládové sušenky jsou již hotové :-)

Snadné, rychlé a chutné, že?

Nyní znáte nejlepší recept na čokoládové sušenky na světě!

Už se bez něj nikdy neobejdete! Říkám ti. Vyzkoušejte to a řekněte mi o tom!

Další rady

Můžete si také vychutnat své velké americké sušenky s pěknou sklenicí vychlazeného mléka.

Protože každá trouba je jiná, doporučuji vám udělat první várku pouze s 1 nebo 2 sušenkami na plechu.

To vám umožní určit dokonalou dobu pečení vašich sušenek.

Kromě toho dělejte vždy kuchařský test pro všechny vaše recepty. Je to malá technika, která vám může zachránit život...

Tak to můžete vždy dohnat, pokud potřebujete upravit svůj recept nebo dobu vaření.

Tvůj tah...

Už jste vyzkoušeli recept na sušenky od babičky? Napište nám do komentářů, jestli se vám to líbilo. Nemůžeme se dočkat, až se ozvete!

Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.

Také k objevení:

Snadný recept Ferrero Rocher, lepší než u Ambassadora.

Konečně Tajný recept na Nutellu k domácí výrobě.