2uandtrilogy.com

Prázdniny se pro mě rýmují s perníkem.

Velmi sladká chuť medu a koření, která mi připomíná dětství!

Na druhou stranu nemám ráda perníčky z obchodu, moc sladké a plné konzervantů...

Naštěstí můj babička ze Štrasburku mi prozradila svůj tradiční recept na perník jako v Alsasku.

Nebojte se, jeho staromódní recept je super jednoduchý na přípravu a dort je opravdu měkký! Koukni se :

Ingredience

- 100 g mouky (T 55)

- 140 g celozrnné mouky

- 125 g medu

- 40 g hnědého cukru

- 20 g másla

- 200 ml mléka

- 1 lžička skořice

- 1 čajová lžička "4 směsi koření"

- pomerančová kůra

- 1 sáček prášku do pečiva

- rendlík

- salátová mísa

- dortová forma

Jak to udělat

příprava: 10 minut - Vaření: 50 min - Pro 6 osob

1. Do hrnce dejte máslo, med, cukr a mléko.

2. Necháme vychladnout a dáme stranou.

3. V salátové míse smíchejte mouku, droždí, pomerančovou kůru a koření.

4. Postupně přilévejte mléko.

5. Jemně promíchejte, abyste získali homogenní pastu, ale ne příliš kompaktní.

6. Formičku vysypte moukou.

7. Nalijte těsto do formy.

8. Necháme péct na 160° cca 50 min.

Výsledek

A tady to je! Váš tradiční alsaský perník je již hotový :-)

Snadné, žvýkací a chutné, že?

Perník ozdobíme tyčinkou skořice nebo trochou kandovaného pomeranče.

Máte rádi tu malou chuť pomeranče? Pro tento recept tedy dejte přednost pomerančovému medu.

Ideální pro dobrou zimní svačinku s pomerančovým čajem nebo pudinkem.

Na lesklou polevu rozpustíme 1 plát želatiny a 60 g cukru v 75 ml vody. A proč vodu nedochutit trochou pomeranče?

Tvůj tah...

Už jste vyzkoušeli recept na perník mé alsaské babičky? Napište nám do komentářů, jestli se vám to líbilo. Nemůžeme se dočkat, až se ozvete!

Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.

Také k objevení:

Chybí vám koření na recept? Zde je čím to nahradit.

Vánoční křehké sušenky: Rychlý a snadný recept, který si zamiluje celá rodina!