Zde je návod, jak se vyhnout lepkavým těstovinám kdysi dávno.
Při výrobě těstovin se často stává, že se po uvaření slepí.
Výsledkem jsou velké balíky. Není příliš praktické na servírování!
Naštěstí existuje trik, jak zabránit vykukování těstovin z pánve.
A tato látka funguje s jakýmkoliv druhem těstovin, nejen se špagetami.
Trik je přidat 1 lžičku olivového oleje do vody na vaření:
Jak to udělat
1. Vezměte velký hrnec. Čím větší pánev, tím menší je šance, že se těstoviny slepí.
2. Naplňte hrnec do 3/4 studenou vodou.
3. Vařit vodu.
4. Když se voda vaří, přidejte lžičku olivového oleje.
5. Přidejte těstoviny do vroucí vody.
6. Po uvaření je přendejte z pánve do cedníku.
Výsledek
Tady to máte, vyhnuli jste se lepkavým těstovinám :-)
Nyní víte, jak vařit těstoviny, aniž by se slepily.
Bez obav budete moci svým hostům podávat špagety a čerstvé těstoviny.
Proč to funguje
Tento trik je účinný při zabránění slepování těstovin, ale vysvětlení není nutně to, co byste si mohli myslet.
Ve skutečnosti, jak vidíte níže, olivový olej zůstává na hladině vody, protože je lehčí:
Během vaření zůstávají těstoviny pod hladinou vody. Nejsou tedy v přímém kontaktu s olivovým olejem, který je na povrchu.
Takže to není, když olej zabrání přilepení těstovin.
Jak se voda vaří, vystupují na povrch bublinky, které v pánvi vytvářejí jakýsi pohyb.
Tento pohyb je dostatečný, aby se těstoviny neshlukly.
Jakmile jsou těstoviny uvařené, vyprázdníte hrnec do cedníku, abyste oddělili tekutiny od pevných látek.
Tehdy těstoviny projdou olejem, který byl dosud na hladině vody.
to je toto mazání která zabrání tomu, aby se vaše těstoviny lepily. Takže ani při chlazení se vám těstoviny nelepí.
Tato technika je skvělá na výrobu studených těstovin, které se nelepí, že?
Další rady
Pokud do těstovin přidáváte rajčatovou omáčku, nikdy byste neměli dávat olivový olej do vody.
proč? Protože vrstva oleje na vašich těstovinách bude fungovat jako bariéra mezi těstovinami a omáčkou.
V důsledku toho se vaše těstoviny budou obtížně míchat s omáčkou, kterou jste si připravili. Stejně by to byla škoda, ne?
Samozřejmě, pokud děláte těstoviny s olivovým olejem a česnekem, je to v pořádku!
Tvůj tah...
Zkoušeli jste tento trik, aby se těstoviny nelepily? Dejte nám vědět v komentářích, jestli to pro vás fungovalo. Nemůžeme se dočkat, až se ozvete!
Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.
Také k objevení:
Překvapivý tip, jak zkrátit dobu vaření vašich těstovin.
Zde je návod, jak zabránit přetečení vařící vody z hrnce.
