Jak vyrobit jablečný ocet ze zbytků jablek.
Není nic lepšího, než si vyrobit vlastní produkty!
Jablečný ocet je jedním z těch produktů, které si můžete snadno vyrobit sami :-)
Co když vám to řeknu nebude vás to stát skoro nic, to je ještě lepší ne?
Zejména proto, že jablečný ocet není zdaleka levný! Zde potřebujete jen zbytky jablek.
S tímto domácím receptem ušetříte a navíc budete vědět, co do něj dáváte. Koukni se :
Přiznám se, že jsem velkým fanouškem jablečného octa. Používám ho na všechno: úklid, vaření, péči o zvířata a vše mezi tím.
A jeho zdravotní přínosy jsou opravdu úžasné. Receptů je více, ale já vám dnes ukážu, jak ho vyrobit ze zbytků jablek.
Tuto metodu mám obzvláště rád, protože mi umožňuje nic nezkazit. Když děláte například kompot, použijete ovoce na dezert a slupky a jádřince na ocet. Neexistuje žádná ztráta!
A navíc je to velmi jednoduché na přípravu ... a jelikož jsem velký lenoch, tento recept mi vyhovuje.
Ingredience
- jablečné slupky
-jablečná jádra
- lžíce cukru na 230 ml vody
- trochu vody
- skleněná nádoba (pro začátek je dobrý 1 litr, ale později můžete udělat více).
Jak to udělat
1. Oloupejte jablka. Miluji toto zařízení, abych je rychle oloupal.
2. Naplňte ¾ skleněné nádoby nepoužitými slupky, jádřince a kousky jablek.
3. Přidejte cukr a míchejte ve vodě, dokud se úplně nerozpustí.
4. Zalijte vodou, aby byly kousky jablek zcela pokryty. V horní části hrnce nechte trochu místa.
5. Zakryjte sklenici kusem látky nebo kávovým filtrem přidržovaným gumičkou.
6. Umístěte sklenici na teplé a tmavé místo asi na dva týdny.
7. Pokud chcete, můžete směs každé 3-4 dny promíchat. Pokud se na vršku vytvoří nahnědlý/šedavý povlak, stačí ho jednoduše odstranit.
8. Po dvou týdnech kapalinu přefiltrujte. Zbytky jablek je nutné odstranit (mohou ještě jít do kompostéru).
9. V tomto okamžiku má ocet obvykle příjemnou vůni jablečného moštu, ale stále mu chybí jeho charakteristická chuť.
10. Poté přefiltrovanou tekutinu odložte na 2 až 4 týdny.
Výsledek
Tady to je, váš domácí jablečný ocet je již hotový :-)
Nyní víte, jak vyrobit jablečný ocet.
Vidíte, když jsem vám řekl, že výroba jablečného octa byla snadná, nebyl to vtip!
Budete vědět, že váš jablečný ocet je hotový, jakmile bude mít jedinečnou octovou vůni a chuť. Pokud ne, odložte sklenici o něco déle.
Zachování
Jakmile budete spokojeni s chutí svého jablečného octa, pevně jej uzavřete a uložte do lednice tak dlouho, jak budete chtít. Nebojte se, nevyprší!
Pokud se na povrchu vašeho octa vytvoří želatinový film, gratulujeme! Vytvořili jste „octovou matku“. Tato matka může být použita jako základ pro restartování výroby budoucích octových sklenic.
Můžete jej vyjmout a uložit samostatně. Osobně to většinou nechávám plavat v nádobě s octem.
Svůj domácí ocet můžete použít stejně jako jakýkoli z obchodu!
Můžete jej použít na vaření, úklid a vše mezi tím (včetně jako přísadu na hubnutí)!
Objevit : 18 Využití jablečného octa, které NIKDO nezná.
Další rady
- Pokud vaše rodina nemá ráda slupky z jablek v domácích dezertech, příprava tohoto octa je skvělá pro zamezení plýtvání.
- K výrobě octa můžete použít cokoliv: kousky lehce naražených nebo zčernalých jablek, slupky nebo jadřince. Vyhněte se však nahnilému nebo plesnivému ovoci.
- Nemáte dost jablek, abyste naplnili sklenici? Žádný problém ! Vložte kousky do mrazáku, dokud nebudete mít dostatek na naplnění sklenice.
- Protože v tomto receptu používáme slupky, důrazně doporučuji vzít si bio jablka, abyste se vyhnuli pesticidům a zbytkům chemikálií.
- V tomto receptu můžete místo cukru použít med. Med však proces trochu zpomalí. Mějte také na paměti, že živé organismy budou cukr jíst po celou dobu fermentace, takže v konečném produktu bude cukru málo.
- Můžete si vyrobit octa, kolik chcete. Poprvé jsem vyrobil 300 ml sklenici, nyní vyrábím velké sklenice o objemu několika litrů!
- Můžete také zkusit s jinými ovocnými kůrami, jako jsou například hrušky a broskve.
- Pokud jde o okurky, které byste mohli udělat, vězte, že byste tento typ domácího octa neměli používat jako konverzační tekutinu. Protože k tomu potřebujete ocet s 5% kyselinou octovou. Protože si nemůžeme dovolit kontrolovat úroveň kyselosti našeho domácího octa, je nejlepší se vyhnout konzervování sklenic tohoto octa. Prevence je lepší než léčba !
Tvůj tah...
Dělali jste tento recept na výrobu jablečného octa? Dejte nám vědět v komentářích, jestli to pro vás fungovalo. Nemůžeme se dočkat, až se ozvete!
Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.
Také k objevení:
11 úžasných využití jablečného octa.
Francouzská jablka jsou dobře otrávená pesticidy: Spravedlnost dává Greenpeace důvod.
