Colin filet s citronovou omáčkou v troubě, můj rodinný recept!
Ryby jsou dobré a měli bychom je jíst častěji.
Peněženka ale nemůže vždy držet krok a někdy je těžké vařit.
S mým rodinným receptem na pečené filé ze štikozubce vám nabízím ekonomické a snadné jídlo.
Jsou vynikající právě grilované a odhalují veškerou svou chuť, zvláště když jsou doplněny omáčkou na bázi citronu.
Moje ingredience pro 4 osoby
- 600 g filé ze štikozubce (pokud si přejete mražené: zachovají si stejnou nutriční hodnotu, někdy se snáze shánějí a především budou levnější!)
- 1 citron
- 20 cl polohrubé smetany
- 40 g másla
- 1 lžička staromódní hořčice
- 1 snítka petrželky
- 1 cibule
- Olivový olej
- Sůl a pepř
Jak to udělat
- Předehřeji troubu na 180°.
- Do žáruvzdorné misky naliju kapku olivového oleje a položím na ni filety ze štikozubce.
- Na každý filet položím tenký plátek citronu, který jsem si předem nakrájel, svou petrželku a nakrájenou cibuli.
- Osolím a opepřím.
- Dám misku do trouby na 20 minut.
- Mezitím si v hrnci rozpustím máslo.
- Pokapu citronovou šťávou a poté přidám smetanu a hořčici.
- Nechal jsem několik minut vařit.
- Na talíře položím filety ze štikozubce a zaliju je omáčkou.
Tyto šťavnaté rybí filety v doprovodu divoké rýže potěší celou domácnost!
Můj bonusový tip!
Pokud používáte mražený Pollock, můžete jej rychle rozmrazit tak, že filé vložíte do dostatečně hluboké nádoby, abyste zalili studenou vodou s pořádnou hrstí hrubé soli a šťávou z citronu.
Za méně než 10 minut je můžete použít jako čerstvé filé!
Účet, prosím !
- 6 mražených filetů štikozubce: 600 g po 8,05 EUR za kilogram nebo 4,83 EUR
- 2 citrony: přibližně 200 g za 3,60 EUR za kilo, tj. 0,72 EUR
- 1 sklenice 20 cl čerstvé smetany: za 3,70 EUR za litr nebo 0,74 EUR
- 1 čajová lžička staromódní hořčice: 5 g za 1,84 EUR za 380 g sklenici nebo 0,02 EUR
Nechť být celkovým doplňkem pro1 osoba 1,58 € nebo 6,31 € pro 4 osoby.
Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.
Také k objevení:
Jak poznáte, že je ryba čerstvá? Moje 4 tipy.
Přátelský a ekonomický, můj Paella Express pro 6 osob!
