Co dělat s přezrálými nebo shnilými rajčaty? Můj recept na vynikající rajčatové coulis.
Máte přezrálá nebo shnilá rajčata?
A nevíte co s tím?
Je pravda, že se někdy zapomenou v lednici a rychle se kazí ...
Ale byla by škoda je vyhodit vzhledem k ceně rajčat!
Naštěstí existuje jednoduchý trik, jak je využít a vyhnout se plýtvání potravinami.
Trik je v tomudělejte si vynikající domácí rajčatové coulis. Podívejte, je to velmi jednoduché:
Co potřebuješ
- přezrálá rajčata
- rendlík
- bazalka
- olivový olej
- Byliny
- sůl pepř
- skleněná nádoba
Jak to udělat
1. Dejte rajčata pod vodu.
2. Odstraňte ocas a shnilé části.
3. Pokud jsou rajčata příliš velká, překrojte je na polovinu.
4. Vložte je do hrnce.
5. Do hrnce nalijte sklenici vody.
6. Přidejte dvě lžíce olivového oleje.
7. Dochutíme solí, pepřem, bylinkami, bazalkou...
8. Dusíme, dokud se rajčata nerozpustí.
9. Necháme vychladnout.
10. Poté vložte do vzduchotěsné skleněné nádoby.
Výsledek
A tady to je! Vaše lahodné rajčatové coulis je již připraveno :-)
Snadné, rychlé a ekonomické, že?
Pořád je to lepší, než vyhodit svá přezrálá nebo shnilá rajčata do koše!
A můžu vám říct, že je mnohem lepší než couli z konzervy, co kupujeme v obchodě.
Užiješ si to !
Zachování
Chcete-li coulis uchovat, nalijte na vrch sklenice kapku olivového oleje, než nasadíte víko zpět.
proč? Protože tvoří vzduchotěsný film, který zabraňuje plesnivění spárovací hmoty.
Naše babičky takto uchovávaly všechny omáčky.
Osobně dávám coulis do několika malých skleněných nádob. Otvírám je tak, jak a kdy potřebuji a vyhýbám se plýtvání.
Použití
Toto rajčatové coulis můžete použít s těstovinami, na pizzu margherita, do omáčky k pečenému telecímu masu nebo k přípravě například domácího kečupu.
Tvůj tah...
Už jste vyzkoušeli tento recept na domácí rajčatové coulis? Napište nám do komentářů, jestli se vám to líbilo. Nemůžeme se dočkat, až se ozvete!
Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.
Také k objevení:
5 způsobů, jak použít rajčata, když jsou příliš zralá.
Mých 5 nepřehlédnutelných a neopakovatelných domácích omáček!
