5 způsobů, jak použít rajčata, když jsou příliš zralá.
Máte přezrálá rajčata a nevíte co s nimi?
Může se to stát, pokud vaše rostliny rajčat náhle dají přemíru ovoce ...
... nebo pokud jste u zelináře koupili příliš mnoho rajčat.
Ať tak či onak, vaše rajčata dozrají a dokonce hnijí, než je uvaříte.
Ptáte se, co s přezrálými rajčaty?
Neboj se ! Vaše měkká rajčata jsou stále jedlá. A existuje mnoho způsobů, jak využít zralá, poškozená rajčata ze zahrady.
tady je 5 jednoduchých způsobů, jak využít přezrálá rajčata. Koukni se :
1. Rajčatová omáčka
Když máte příliš mnoho rajčat, je ideální připravit rajčatovou omáčku s rajčaty, která jsou příliš měkká na konzumaci syrová. Funguje to i s cherry rajčaty!
Můžete ho vařit různými způsoby: olivový olej / bazalka, maso, pikantní ... Buďte kreativní!
A proč si neuvařit domácí kečup? Podívejte se na recept zde.
2. Rajčatová polévka
Máte rádi rajčatovou polévku? Pokud ano, máte štěstí! Vaše pokročilá nebo dokonce přezrálá rajčata jsou ideální pro přípravu polévky. K tomu můžete použít tento recept zde.
A v létě je na zchlazení ideální studená polévka. Podívejte se na tento recept na gazpacho, řekněte mi o něm!
Tato polévka může být zmrazena. A v chladném podzimním večeru ho rozmrazíte. K jídlu horké s dobrým toastem se sýrem ;-)
3. Sušená nebo sušená rajčata
Pokud máte přebytek rajčat, vložte zralá rajčata do sušičky potravin.
Sušená rajčata jsou vždy super dobrá do salátů a domácí pizzy.
Pokud nemáte doma sušičku, doporučuji tento, který je cenově dostupný a má dobré recenze.
Je to investice, která se ale dobře vyplatí, protože ji můžete použít na veškerou zeleninu a ovoce.
A pokud si ho nechcete kupovat, použijte k sušení rajčat troubu. V zimě ho budete jíst rádi!
4. Grilovaná provensálská rajčata
Zde je skvělý recept, jak nezkazit přezrálá rajčata, a vydrží měsíce!
Rajčata rozkrojte napůl, poté je se stroužky česneku položte na plech vyložený pečicím papírem.
Rajčata zalijte trochou olivového oleje a přidejte libovolné bylinky a koření. Pečte je asi 20 minut při tl.7 / 8 (210 °C).
Můžete je jíst hned. Nebo je nechte vychladnout a pak je vložte do sklenice.
Zalijte je olivovým olejem. Uchovávejte v lednici, poté je používejte dle libosti: do salátů, na toasty s kozím sýrem, jako obloha k masu...
5. Chilli omáčka
Máte hodně rajčat a nevíte co s nimi? K přípravě omáčky je vždy dobré použít přezrálá rajčata. Tak proč si neudělat chilli omáčku?
Nakrájejte rajčata v hrnci. Pokud chcete, přidejte pár paprik nebo chilli papriček. Přidejte 2 lžíce octa a 50 g hnědého cukru.
Snižte teplotu na střední. Jakmile se rajčata zredukují, můžete je rozmixovat, pokud chcete krémovou omáčku. Necháme vychladnout a dáme do vzduchotěsných sklenic.
Uprostřed zimy budete moci vyndat zavařovací sklenici a udělat svým přátelům dobré chilli con carne.
Bonusový tip
Na konci sezóny si od každé odrůdy uschovejte jedno rajče, abyste získali semena pro následující rok.
Ušetříte spoustu peněz, protože už nebudete muset kupovat semena ani rostliny ;-)
Podívejte se na tento tip, jak na to: Nejjednodušší způsob pěstování rajčat na světě.
Tvůj tah...
Máte nějaký dobrý recept na využití zralých rajčat? Neváhejte se o ně s námi podělit v komentářích. Nemůžeme se dočkat, až se ozvete!
Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.
Také k objevení:
13 tipů, jak vypěstovat více, větší a chutnější rajčata.
Lahodný a ekonomický recept na plněná rajčata.
