2uandtrilogy.com

Jak odolat před pěkným talířem hranolků?

Je to univerzální opora, která nás všechny nutí praskat už od útlého věku.

Je pravda, že někdy je snazší otevřít mrazák a dát zmražené hranolky do fritézy, než loupat 1 kg brambor.

Ale i tak budete vítězem na celé čáře tím, že budete vařit doma.

Úspory, chutě a rozmanitost receptů zaručena!

1. Obyčejné hranolky ve fritéze

Ingrediencepro 6 osob

- 1 kg brambor typu Bintje (moučné, nabídnou vám křupavé a jemné hranolky): 1,60 € za kilogram

- 1 litr arašídového oleje: 2,30 €

- Sůl

Příprava

1. Brambory omyji, oloupu a nakrájím na hranolky (dle libosti tenké nebo větší!) o stejné tloušťce.

2. Poté je opláchnu pod proudem studené vody, abych odstranila co nejvíce škrobu.

3. Před ponořením do fritézy zahřáté na 150 °C je na 5 až 6 minut vysuším v utěrce.

4. Vyndám je z fritézy, scedím a znovu je ponořím do fritézy při 180 ° na 3 minuty.

5. Dal jsem je na savý papír, abych je odstranil přebytečným olejem a zašpinil je.

Respektováním těchto 2 kroků vaření získáte zlaté a křupavé hranolky dle libosti! Použijte arašídový olej, který budete měnit každých pět až šest koupelí na smažení.

Náklady na můj recept : 1,60 EUR pro 6 osob s vědomím, že svůj olej použiji asi 6krát. Zůstanou mi jen brambory na nákup na příští hranolky, což je náklad 0,26 € za 1 osobu nebo € 1,60 pro 6 osob.

V obchodě mě 1 kg mražených hranolků stojí v průměru 2 € a to máme daleko k chuti mých domácích hranolků!

2. Pečené brambory s nádechem papriky

Ingredience pro 6 osob

- 1 kg brambor, typ Bintje: 1,60 € za kilogram

- 2 lžičky sladké papriky

- 3 lžíce olivového oleje

- Sůl

Příprava

1. Brambory omyji, oloupu a poté nakrájím na 4, abych získal tvar brambor. Opláchnu je pod studenou vodou.

2. Do velké mísy naliju olivový olej, papriku a přidám brambory.

3. Vše dobře promíchám a nechám 30 minut marinovat.

4. Předehřeji si troubu na 210 ° (termostat 7) a na plech v troubě položím list pečícího papíru.

5. Brambory mám bez překrývání a dám je do trouby na 30 min.

6. Před podáváním ušpiním.

Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte při přípravě marinády navíc lžičku papriky a trochu česneku.

Tento recept můžete také odmítnout posypáním brambor provensálskými bylinkami!

Náklady na můj recept : 10 g papriky za 46,50 € za kilo nebo 0,47 € a brambor 1,60 € nebo recept, který se mi vrátí na 0,34 € za 1 osobu nebo dokonce € 2,07 pro 6 osob.

V obchodech mě 1 kg pikantních mražených hranolků stojí minimálně € 2,50.

3. Sladké bramborové hranolky bez smažení

Ingredience pro 6 osob

- 1 kg sladkých brambor: 3,90 € za kilogram (brambora bohatá na vitamín A, její dužina je mnohem sladší než u tradičních brambor, velmi dobře se přizpůsobí všem druhům vaření).

- 2 lžičky fleur de sel

Příprava

1. Brambory omyji, oloupu a nakrájím na hranolky. Opláchnu je pod studenou vodou.

2. Troubu předehřeju na 210°.

3. Své hranolky ukládám na plech s pečícím papírem tak, aby se nepřekrývaly.

4. Posypu je fleur de sel a dám na 25 minut do trouby a sleduji, jak se vaří.

Stejně jako u pečených brambor, ozdobte své batáty před vložením do trouby kořením: kmínem, kari nebo dokonce sladkou paprikou!

Náklady na můj recept : 1 kg sladkých brambor za 3,90 €, dost na potěšení vašeho stolu, třikrát nic! Podpora pro mě na 0,65 € na osobu nebo dokonce € 3,90 pro 6 hostů.

Mražené batáty se v obchodech jen těžko shánějí a i když máte šťastnou ruku, mému domácímu pokrmu se nijak nevyrovnají!

Parmazánové hranolky

Ingredience pro 6 osob

- 1 kg brambor typu Bintje: 1,60 € za kilogram

- 50 g parmezánu: 19,83 EUR za kilogram, tj. 0,99 EUR

- 3 lžíce olivového oleje

- Sůl a pepř

Příprava

1. Brambory omyji, oloupu a nakrájím na malé, velmi jemné tyčinky. Spustím je pod vodu a pak je setřu.

2. Předehřeji si troubu na 210 ° a své hranolky položím na plech pečícího papíru, který jsem předtím položil na plech.

3. Pokapu je olivovým olejem a posypu parmazánem.

4. Osolím a opepřím je.

5. Dala jsem je do trouby na 20 min.

Sledujte vaření svých sirkových hranolků: velmi tenké, uvaří se rychleji!

Náklady na můj recept : 0,99 € parmezánu a 1,60 € za kilo brambor bude více než dost na vylepšení vašeho jídla. Buď cena 0,43 € na osobu nebo dokonce 2,58 € pro 6 hostů.

V obchodech počítejte minimálně 2 € za balíček mražených tradičních hranolků. Před vařením pak budete muset přidat parmezán, netřeba dodávat, že očekávaný výsledek nebude takový, jako by byl domácí recept!

Nenechte se vcucnout do fastfoodů, ale začněte dělat domácí recepty.

A k hranolkům, proč si neuvařit lahodný burger?

Tvůj tah...

Už jste vyzkoušeli jeden z těchto jednoduchých domácích hranolků? Napište nám do komentářů, jestli se vám to líbilo. Nemůžeme se dočkat, až se ozvete!

Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.

Také k objevení:

10 toxických ingrediencí, které jíte v McDonald's, aniž byste o tom věděli.

Neuvěřitelný tip, jak snadno vyčistit fritézu (velmi špinavá).