Jednoduchá vrstva vody na guacamole ho chrání před ČERNÁNÍ!
I když to nevypadá moc chutně, dobré domácí guacamole je naprosto vynikající.
Ale je pravda, že pro někoho, kdo není velkým fanouškem avokáda, může textura guacamole působit slizce.
Navíc se svými malými zelenými hrudkami vypadá, jako by vyšel přímo z Krotitele duchů.
Ještě horší je zčernání, které se objeví jen pár minut po vystavení okolnímu vzduchu.
Tomu se říká oxidace.
A je to ještě horší než horší, pokud bylo guacamole osolené. Koukni se :
Miluju guacamole, ale musím uznat, že tato nahnědlá hmota dokáže odradit i opravdové amatéry.
Co může být otravnějšího než bezmocně sledovat, jak se jeho vzrušující výtvor mění v něco nechutného?
Samozřejmě existují více či méně účinné rady, jak oxidaci zabránit. Jako například přidání citronové šťávy nebo ponechání jádra v avokádu.
Tyto tipy mohou někdy snížit nebo zpomalit hnědnutí. Ale bohužel to není 100% účinné.
Zde je nejlepší způsob, jak udržet vaše guacamole zelené
Naštěstí se konečně našel americký kuchař nejlepší způsob aby guacamole zůstalo čerstvé a zelené.
A navíc ten trik je velmi hloupý, protože je stačí přidat trochu vody nahoru. Koukni se :
Jak to udělat
1. Vložte guacamole do nádoby typu Tupperware.
2. Zakryjte guacamole dobrým centimetrem vody.
3. Vložte nádobu do chladničky.
4. Až budete připraveni ji sníst, stačí hodit vodu do dřezu a trochu ji zamíchat.
Výsledek
Tady to máte, teď víte, jak zabránit tomu, aby guacamole zčernalo :-)
S tímto trikem se vám ho podaří udržet tiše bez rizika.
A pokaždé bude chutnat úplně stejně, jako kdybyste ho právě vyrobili (nebo koupili).
Proč to funguje
Pokrytí guacamole centimetrem vody vytváří přirozenou bariéru se vzduchem.
Tato metoda zabraňuje oxidaci, která je zodpovědná za změnu barvy.
A nebojte se, guacamole se do vody nevstřebá.
Tvůj tah...
Vyzkoušeli jste tento trik, aby guacamole nezčernal? Řekněte nám to v komentářích. Nemůžeme se dočkat, až se ozvete!
Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.
Také k objevení:
Tip na zrání avokáda za 1 noc.
4 ctnosti právníka, které neznáte.
