Moje 3 domácí recepty na ocet, které obměňují chutě.
Vinaigrette je dobrý, ale omrzí vás to.
Zvu vás, abyste objevili mé 3 octové recepty, které si můžete udělat doma a ochutnat bez moderování.
Pojďme...
1. Malinový ocet
Ideální s horkým salátem z kozího sýra s medem nebo k odleštění mých kachních prsou. Do 1litrové sklenice jsem naplnil asi 300 gramů zralých malin. Podliju trochou teplého bílého octa nebo jablečného octa, pak maliny rozmačkám vidličkou. Přidám lžíci moučkového cukru a přidám více octa, abych naplnil sklenici. Nakonec nechám asi 15 dní macerovat a přefiltrujem.
2. Ořechový ocet
Ideální pro mé letní saláty. Do sklenice dám asi deset čerstvých vlašských ořechů nakrájených na čtvrtky s tymiánem, bobkovým listem a trochou pepře Espelette, poté zaliji jablečným octem nebo bílým vínem. Nechám 3 až 4 měsíce macerovat a filtruji.
Můj nápad na zálivku z ořechového octa: 2 lžíce ořechového octa, 3 lžíce ořechového oleje, 1 lžíce hořčice, sůl, pepř, nechat odstát.
3. Ocet se šalotkou
Velmi dobře ochucuje ústřice. Do 1 dl bílého vinného octa dám 100 gramů nakrájené šalotky, osolím, opepřím a nechám 2-3 měsíce macerovat.
Nechte se zlákat a rozvibrujte své chuťové pohárky! Ochutnali jste tyto octové recepty? Tak mi zanechte malý komentář!
Realizované úspory
Pro ořechový ocet: 1 litr ořechového octa stojí v obchodě přibližně 3,65 EUR. Kupuji kolem 1,30 EUR za litr vinného octa. Věřím, že ořechy, tymián a bobkový list budete mít zdarma (na vaší zahradě nebo na zahradě souseda nebo člena rodiny).
Úspora tedy činí 2 35 EUR na litr.
Pokud spotřebujete jako já cca 3 litry ročně, ušetříte 7,05 €. Osobně mi těchto 7 € 05 umožňuje koupit olej, je to nikl! :)
Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.
Také k objevení:
Jak si snadno vyrobit domácí ocet?
Jak vyrobit jablečný ocet ze zbytků jablek.
