Snadný marocký konfitovaný citronový recept.

V zimě je vždy příjemné jíst exotické jídlo, že?

A hledáte jednoduchý a ekonomický trik na cukroví vašich citronů?

Ve středomořských zemích je zvykem používat k jejich cukroví sůl.

Zde je snadný recept na výrobu marockých kandovaných citronů.

Ingredience

- 1 kg bio citronů

- Guérande sůl (počítejte 1/2 šálku na 4 citrony)

- skleněná nádoba

1. Namočte citrony na pět dní do vody.

2. Po pěti dnech citrony podélně rozdělte na 4. Nechoďte celou cestu: musí vypadat jako velká květina.

3. Doprostřed každého citronu dejte velkou špetku soli.

4. Umístěte je do skleněné nádoby (nebo teriny) a dobře je zabalte.

5. Přikryjte nádobu.

6. Nechte osm dní odkapat v nádobě.

7. Vznikne hustá slaná šťáva. Tato šťáva umožňuje neomezenou konzervaci citronů.

8. Před jejich konzumací počkejte takto 1 měsíc.

A tady to je! Vaše marocké kandované citrony jsou snadno hotové :-)

Tyto citrony lze použít do všech vašich vařených pokrmů: tagine, dušené maso nebo exotická jídla.

Myšlenka proti plýtvání: osolenou šťávu lze použít do vinaigrettu, jako dochucovadlo do vývaru nebo k odglazování pánve.

Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.

43 použití citronu, který vás odfoukne.

10 nejlepších tipů pro krásu s citronovou šťávou.