Babiččin trik na odsolování ančovičky (snadno a rychle).
Chcete odsolit ančovičky?
Je pravda, že jsou to chutné ryby ...
... za předpokladu, že nejsou příliš slané!
Naštěstí existuje babský trik, jak ančovičky rychle odsolit, aniž by ztratily chuť.
Jednoduchý a účinný trik je namočte ančovičky do vinného octa. Koukni se :
Jak to udělat
1. Vyjměte ančovičky z jejich krabice.
2. Spusťte je pod studenou vodou z vodovodu.
3. Naplňte malou nádobu vinným octem.
4. Vložte do něj ančovičky.
5. Nechte je 20 minut máčet.
Výsledek
Tady to máte, vaše ančovičky jsou nyní odsolené :-)
Snadné, rychlé a efektivní, že?
Už žádné přesolené filety z ančoviček ve vašich pokrmech!
Díky vinnému octu je přebytečná sůl pryč a zachovávají si veškerou svou dobrou chuť.
Všimněte si, že čím déle necháte ančovičky máčet v octu, tím méně soli budou chutnat.
Nyní si je budete moci dát do tapas, salátu Niçoise nebo dokonce malého listového těsta k aperitivu a pochutnat si!
Proč to funguje?
Ocet je velmi kyselý. A tato kyselost přirozeně neutralizuje chuť soli.
Na rozdíl od vody, která odstraňuje sůl z povrchu sardele, bude ocet působit také v srdci dužiny ančoviček.
Navíc jim dodává zvláštní chuť.
Tvůj tah...
Už jste vyzkoušeli tento babský recept na odsolení ančoviček? Napište nám do komentářů, jestli to pro vás fungovalo. Nemůžeme se dočkat, až se ozvete!
Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.
Také k objevení:
Kouzelný trik, jak dohnat příliš slané jídlo.
50 skvělých tipů na vaření, testováno a schváleno.
