27 věcí, které můžete zmrazit, abyste ušetřili peníze a čas!
Věděli jste, že váš mrazák vám může ušetřit čas a zároveň realizovat značné úspory?
Důležité není jen JAKÉ potraviny mrazit.
Musíte také vědět, JAK je zmrazit, abyste je lépe uchovali.
tady je 27 potravin pro které můžete zmrazit ušetřit čas a peníze :
Sýr
Ano, museli jste vědět: sýr lze skladovat v mrazáku.
Pamatujte jen na jednu maličkost: před vložením do lednice ji úplně rozmrazte. Jinak se rozpadne.
Sýr můžete před zmrazením také nastrouhat. Aby se vám netvořily hrudky, přidejte do mrazícího sáčku 1 polévkovou lžíci kukuřičného škrobu.
Ještě jeden skvělý sýrový tip: kupte si kousek dobrého parmazánu a dejte ho do mixéru. Poté uchovávejte v sáčku v mrazáku. Budete si ho moci uchovat několik měsíců.
Navíc je to praktické pro získání přesné částky, kterou potřebujete. Stačí otevřít sáček a vzít 2-3 polévkové lžíce!
Palačinky a vafle
Když připravujete palačinky a vafle, vždy udělejte více pro rychlá, malá jídla během týdne.
Zmrazte palačinky a vafle na plechu. Po zmrznutí je vložte do mrazicích sáčků.
Chcete-li je ohřát, trochu mikrovlnné trouby (nebo dokonce toustovač na vafle) a voila!
Ovoce
Předkrájené kousky ovoce nejlépe zamrazíte tak, že je rozložíte na pečicí papír na plech.
Poté je vložte do mrazícího sáčku. Individuální zmrazení ovoce usnadňuje výběr, kolik potřebujete.
Pokud jste závislí na smoothies, připravte si „smoothie sáčky“. Nakrájejte kousky jablek, broskví, hrušek, banánů, melounů, co chcete. A uchovávejte je v mrazáku, abyste mohli dělat smoothie, kdykoli budete chtít!
Pokud jste jako já a neradi zacházíte s měkkými banány, dejte je přímo do mrazáku a slupku si ponechte.
Až je budete potřebovat do receptu, stačí vytáhnout banány z mrazáku a dát je na pár sekund do mikrovlnky. Poté odřízněte vršek banánu a vymačkejte slupku, aby vám dužina sama vklouzla do misky!
Rýže
Připravte si velké množství rýže a rozložte ji na pečící papír na plech.
Když je rýže zmrazená, vložte ji do mrazicích sáčků nebo dokonce plastových krabic.
Tady to máte, rýži máte k dispozici, kdykoli budete chtít!
To je také dobrý tip na výrobu celé rýže, která se vaří dlouho. Použijte jej na omáčku, polévky a kantonskou rýži.
Koláče
Na podzim, když je sezóna jablek, je radost péct koláče.
Po vychladnutí zabalte koláč do strečové fólie. Poté dejte do mrazáku.
Pro zahřátí odstraňte papír a pečte koláč 2 hodiny při 90 °.
Další tip na koláče: nakrájet a zamrazit můžete i jednotlivé DÍLY :-)
Kukuřice
SNADNÝ způsob, jak zmrazit kukuřičný klas, je dát ho přímo do mrazáku, ale BEZ odstranění listů kolem klasu.
Až je budete chtít sníst, vložte je přímo do mikrovlnné trouby (5 minut na maximální výkon na 2 uši, 4 minuty na 1 ucho).
Hedvábné listy, které kukuřici obklopují, slouží jako izolační vrstva a chrání kukuřici při vaření. OPRAVDU chutná stejně, jako kdyby byl právě utržen!
Rajčata
Rajčata pečte v troubě při nízké teplotě (100 °) s česnekem, provensálskými bylinkami a kapkou olivového oleje po dobu 4 nebo 5 hodin.
Jakmile vychladnou, vložte je do mrazícího sáčku. Můžete je použít ve všech vašich rajčatových přípravcích!
Těstoviny
Při výrobě těstovin si zvykněte vařit celé balení.
proč? To proto, že můžete zmrazit zbytky těstovin! Jsou velmi dobrým doplňkem vašich pokrmů v omáčce nebo dokonce v polévce.
Jednotlivé porce můžete také zamrazit v mrazicích sáčcích. Vzduch ale musíte ze sáčku dostat tak, že jej co nejvíce zploštíte.
Pro opětovné zahřátí můžete sáček na pár minut zalít horkou vodou. Ale energeticky méně náročný způsob je nechat sáček rozmrazit na otevřeném prostranství.
Mouka a zrna
Víte o potravinových molech? Aby se vajíčka těchto nechtěných „hostů“ vylíhla, uchovávejte mouku (nebo jinou obilovinu) 3 dny v mrazáku.
Zmrazení mouky je také dobrý způsob, jak ji déle uchovat. Jen se musíte ujistit, že ho dvakrát zabalíte do stretch fólie. Zabraňuje kondenzaci a pohlcování pachů z jiných potravin.
Pesto
Připravte (nebo kupte) a zmrazte pesto ve formách na led.
Jakmile zmrazíte, můžete kostky vyjmout z koše a uložit je do mrazícího sáčku.
Je v pořádku dát si trochu pesta, když chcete, ne? Užitečné pro improvizované večery s těstovinami. :-)
Pyré
Naběračkou na zmrzlinu připravte na pečícím papíře na plech pěkné kuličky kaše.
Po zmrznutí dejte kaši do mrazícího sáčku. Tyto míčky jsou nejen praktické, ale navíc jsou konzervované minimálně 2 měsíce.
Těsto na sušenky
Připravte si velké množství těsta na sušenky.
Stejně jako u kaše použijte kopeček zmrzliny. Na pečícím papíře na plechu připravte z těsta krásné kuličky. Po zmrznutí je vložte do mrazícího sáčku.
Formát kuliček umožňuje upéct PŘESNÉ množství sušenek, jaké chcete. Už žádné plýtvání, žádná vina.
Stačí přidat 1–2 minuty k době vaření vašeho obvyklého receptu.
Těsto na sušenky můžete také vyválet do tvaru válce. Z tohoto válce nakrájejte plátky, abyste získali sušenky připravené k pečení. Pro uchování zabalte válec do hliníkové fólie.
Polévka
Jakmile polévku vychladne, vložte ji do plastové krabičky určené ke zmrazení.
Vezměte prosím na vědomí: ponechte malý prázdný prostor (ekvivalent asi 250 ml) pro expanzi tekutiny, když zmrzne!
Chcete-li polévku rozmrazit, stačí ji večer předtím dát do lednice. Poté prohřejte a podávejte!
Vývar
Nevyhazujte zbytky zeleniny! Ušetřete i slupky od cibule, řapíkatého celeru, slupky od brambor atd. Vložte je do velké mrazicí tašky.
Až jich nashromáždíte dostatečné množství, použijte je k přípravě domácího zeleninového vývaru!
Je to jednoduché, zeleninu dejte do hrnce se 3 l vody. Přidejte trochu soli, 10 kuliček pepře, petrželku a koření (2 bobkové listy, tymián, rozmarýn). Poté vše přiveďte k varu a zakryjte 1 hodinu (nebo déle pro koncentrovanější vývar). Ochutnáme a dochutíme domácím zeleninovým vývarem.
Sendviče
Místo toho, abyste si každé ráno připravovali obědový box, ušetříte čas tím, že si sendvič vezmete přímo z mrazáku.
Před odchodem do práce ho vložte do peněženky a do oběda dokonale rozmrzne. Maso navíc zůstane velmi čerstvé.
Máslo a hořčice dokonale zmrazí. Na druhou stranu ne rajče, salát a majonézu - musíte je přidat ještě ráno.
Lupínky, svačiny a preclíky
Kupte si lupínky, krekry a preclíky, když jsou ve slevě.
Možná vám to bude znít divně, ale představte si, že je můžeme uchovávat v mrazáku!
Ve skutečnosti MRAŽENÉ chipsy chutnají LÉPE! Jezte je bez rozmrazování, jsou křupavější a mají výraznější chuť.
Mléko
Zmrazte si mléko, když víte, že ho nemůžete dojít.
Po rozmrazení lahvičku dobře protřepejte, abyste odstranili případné krystaly, které se mohou vytvořit.
Pokud jste fanoušky podmáslí (šlehaného mléka) jako já, vězte, že se dá i zamrazit! Už žádné vyhazování celé cihly, když jste vypili jen jeden drink!
Ovocné džusy
Stejně jako polévka, jediné opatření, které je třeba udělat, je nechat v nádobě trochu místa. Při zamrznutí se totiž zvýší hlasitost. Obecným pravidlem je, že na 500 ml šťávy ponechte prostor odpovídající 230 ml.
S tímto trikem se můžete zásobit ovocnou šťávou, když ji najdete ve slevě!
Chléb a pečivo
Zásobte se chlebem v mrazáku.
Pokud pečete dort, udělejte trochu víc a zmrazte ho na později. Ušetří vám to nutnost opakovat!
Malý tip pro rozmrazování chleba a pečiva: vložte je VEČER do mikrovlnné trouby (aniž byste ji zapínali). Vyhnete se jejich vysychání tím, že je necháte na vzduchu.
Rajčatová pasta
Všimli jste si množství receptů, na které potřebujete rajčatový protlak?
Problém je, že většina těchto receptů vyžaduje pouze 1 čajovou lžičku. Výsledek, zbytek krabice je zbytečný!
Zde je řešení tohoto zbytečného plýtvání: uchovávejte zbytek koncentrátu v malém mrazicím sáčku. Jen ji nezapomeňte dobře vyrovnat, aby po zmrazení získala tvar talíře.
Když potřebujete rajčatový protlak, stačí odlomit malý kousek tohoto talíře. Pak přidejte kousek do pokrmu, který připravujete!
Tady to máte, nejen že si rajčatový protlak uchováte po dlouhou dobu, ale také ušetříte peníze!
Nakrájená zelenina
Zeleninu, kterou používáte nejčastěji, nakrájejte na kostičky. Pro mě je to cibule, česnek a paprika.
Poté je vložte do mrazícího sáčku a uchovávejte v mrazáku.
Malý tip navíc: vyrovnejte mrazicí sáček, který obsahuje zeleninu. Když začnou mrznout, zmáčkněte sáček, abyste vytvořili „čáry mřížky“. Umožňuje vám vybrat si správné množství, které potřebujete, když vytahujete sáčky z mrazničky!
Křehké těsto a těsto na pizzu
Při výrobě koláče nebo pizzy často zbude těsto navíc.
Proč ji neuchovávat v mrazáku, abyste ji mohli znovu použít?
Z těsta vytvořte kouli. Pak ho zabalte do stretch fólie: lze použít příště!
Vejce
Ano, čtete správně! Vejce se perfektně udrží v mrazáku.
Jak na to:
Vejce rozklepněte přímo do mrazicího sáčku a vložte je do mrazáku.
Nebo, ještě lépe, můžete je také rozbít do formy na led, aby se lépe oddělily.
Chcete-li je rozmrazit, nechte je v lednici a použijte je jako obvykle.
Je to tak jednoduché.
Citron
Koupě citronové šťávy může někdy ušetřit peníze.
Ale není k ničemu, když je necháme hnít! Zde je tip, který vám pomůže tomuto plýtvání předejít.
Citrony vymačkejte a šťávu nalijte do formiček na led. Po zmrznutí uchovávejte „kostky citronového ledu“ v mrazicím sáčku. Tady to máte, jsou připraveny k použití, kdykoli budete chtít! Zejména proto, že citronová voda má spoustu výhod.
Citronovou kůru lze skladovat i v mrazničce – nezapomeňte si proto citrony před lisováním oloupat!
Aromatické bylinky
Poté, co je nasekáte, vložte své aromatické bylinky do formy na led.
Poté podlijte trochou vody (nebo zbytkem vývaru). Nakonec dejte nádobu do mrazáku.
S tímto tipem máte malé lusky pro vylepšení vašich omáček po celý rok.
Marinované maso
S mrazákem můžete maso marinovat A skladovat.
Vložte maso do mrazícího sáčku. Poté do sáčku nalijte marinádu a vše zmrazte. Po rozmrazení bude maso marinované a připravené k vaření!
Malá domácí jídla
Zde je skvělý tip, jak připravit jídlo pro překvapivého nebo prozíravého hosta obzvláště rušného týdne.
Když si uděláte čas na přípravu lasagní nebo gratinovaných dauphinois, proč nevyužít příležitosti připravit dvakrát tolik? Dělá nádobí v mrazáku, aby vám pomohl.
Je to také snadné. Stačí nakrájet jednotlivé porce a uložit do mrazicích sáčků. Až přijde čas, trochu mikrovlnky a voila!
Rybí koláče
Pozor, nejsou to ty rybí koláčky bez chuti, které najdete v supermarketu. Tento tip je skutečný domácí recept!
Když jsou ryby ve slevě, kupte jich hodně. Rozřízněte ho po šířce, abyste vytvořili tyčinky. Poté tyto tyčinky namáčejte ve vejci a strouhance.
Poté tyčinky položte na pečicí papír na plech a zmrazte. Po zmrznutí vložte tyčinky do mrazícího sáčku.
Výsledek je 100x chutnější než to, co si můžete koupit v supermarketu. Řekni mi novinky!
Pokud nemáte mrazicí sáčky, najdete je zde na internetu.
Tvůj tah...
NS ! Dělá z nich jídlo, které můžete dát do mrazáku! a vy? Máte nějaké další tipy na mrazáky? Podělte se o ně v komentářích.
Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.
Také k objevení:
Mohu zmrazit Foie Gras? Moje odpověď Abych nezkazil.
Uchovávejte citronovou šťávu čerstvou po celé měsíce s mým tipem.
