Čím nahradit ocet v receptech? Nepostradatelný průvodce.

Chcete vědět, jak nahradit ocet v receptu, který připravujete?

Je pravda, že ve skříních nemusíte mít nutně ten správný ocet...

Zejména proto, že jich jsou různé hromady: rýžový ocet, malinový, jablečný nebo balzamikový ocet ...

Naštěstí existuje několik jednoduchých způsobů, jak nahradit jakýkoli ocet v receptu a snadno ho dokončit.

tady je 11 způsobů, jak nahradit jakýkoli ocet ve vašich receptech. Koukni se :

Čím nahradit ocet v receptech? Nepostradatelný průvodce.

1. Rýžový ocet

Rýžový ocet, který se často používá v asijských receptech, dodává dresinkům, marinádám a smaženým masům nebo zelenině sladkou a jemnou chuť.

Nahraďte 1 polévkovou lžíci rýžového octa:

- 1 lžíce bílého vinného octa + 1/4 lžičky cukru, popř

- 1 polévková lžíce jablečného octa + 1/4 lžičky cukru.

2. Jablečný ocet

Tento ocet dodá vašim receptům kromě super ovocné chuti i šmrnc. Kromě toho je jablečný ocet známý svými mnoha zdravotními přínosy. Dá se použít do marinád, smoothies, bylinkových čajů, dresinků nebo omáček.

Nahraďte 1 polévkovou lžíci jablečného octa:

- 1 polévková lžíce citronové šťávy,

- lžíce limetkové šťávy,

- 2 polévkové lžíce bílého vína.

Tyto náhražky nenabízejí stejné přínosy pro zdraví, ale velmi se blíží chuti požadované v receptech.

3. Balzamikový ocet

Balzamikový ocet je luxusní produkt, který dodává zálivkám, polevám a omáčkám bohatou, sladkou, ale i lehce nakyslou chuť. Protože zraje jako víno, je často dražší než jiné druhy octa.

Nahraďte 1 polévkovou lžíci balzamikového octa:

- 1 polévková lžíce hnědého rýžového octa nebo čínského černého octa.

- směs jablečného octa nebo červeného vína + med.

4. Šampaňský ocet

Šampaňský ocet dodává jídlu velmi živou chuť, aniž by byl kyselý. Používá se k vylepšení omáček, masových marinád nebo dresinků. Protože jeho chuť je velmi jemná, je důležité zvolit náhražku s jemnou chutí. Protože většina octů může mít chuť, která převáží ostatní chutě.

Nahraďte 1 polévkovou lžíci šampaňského octa:

- lžíce bílého vinného octa nebo červeného vinného octa

- další možnost je trocha bílého vína.

5. Ocet z červeného vína

Červený vinný ocet je základní přísadou do salátových dresinků a velmi dobře se hodí k masům do marinád.

Nahraďte 1 polévkovou lžíci červeného vína:

- bílý ocet a červené víno ve stejných dílech.

- nebo směs hroznové šťávy a bílého octa (pro ty, kteří se vyhýbají alkoholu)

5 lahví octa v různých barvách

6. Bílý vinný ocet

Stejně jako bílý vinný ocet, bílý vinný ocet dodává dresinkům, masovým marinádám a omáčkám příjemnou kyselost.

Nahraďte 1 polévkovou lžíci bílého vinného octa:

- lžíce rýžového octa,

- nebo lžíce bílého vína.

7. Bílý ocet

Bílý ocet odvozuje svou pověst od své čisticí schopnosti, ale v kuchyni přináší trochu kyselosti i do salátů (zejména coleslaw), barbecue omáčky, nakládané zeleniny...

Pokud budete dělat kyselé okurky, zůstaňte u bílého octa, i když to znamená jít si nějaký koupit do obchodu. Bílý ocet jako jediný přináší tuto kyselost do zeleniny a tuto dlouhodobou konzervaci.

V opačném případě nahraďte 1 polévkovou lžíci bílého octa:

- lžíce citrónové šťávy nebo limetkové šťávy,

- lžíce jablečného octa nebo sladového octa.

8. Sladový ocet

Sladový ocet je perfektní koření pro ryby a hranolky. Chutná zejména ve sladkokyselých marinádách, chutney a nálevech.

Nahraďte 1 polévkovou lžíci sladového octa:

- 1 polévková lžíce citronové šťávy

- nebo 1 polévková lžíce jablečného octa.

9. Sherry ocet

Sherry ocet vytváří chutnou marinádu na maso nebo ryby a hodí se zvláště k vůním kuřecího masa a aromatických bylinek.

Nahraďte 1 polévkovou lžíci sherry octa:

- lžíce červeného nebo bílého vína.

10. Bylinný ocet

Recepty často vyžadují ocet ochucený bylinkami, jako je estragon, rozmarýn nebo tymián. Tento ocet se skvěle hodí do salátových dresinků, ale jednoduše do všech vašich receptů.

Nahraďte 1 polévkovou lžíci octa s bylinkovou příchutí:

- lžíce vinného octa,

- lžíce rýžového nebo jablečného octa

A přidejte čerstvé aromatické bylinky dle vlastního výběru.

11. Malinový ocet

Kdysi bylo v módě dodat dresinku, marinádě nebo pečínce trochu sladkého nádechu, dnes se malinový ocet používá o něco méně, a to je škoda!

Nahraďte 1 polévkovou lžíci malinového octa:

- lžíce sherry octa.

Čím nahradit ocet v receptech? Nepostradatelný průvodce.

Tvůj tah...

Vyzkoušeli jste tyto profesionální tipy na vaření, jak nahradit ocet v receptu? Napište nám do komentářů, jestli to pro vás fungovalo. Nemůžeme se dočkat, až se ozvete!

Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.

Také k objevení:

Super snadný recept na okurky s BÍLÝM OCETEM.

Receptura vinaigrette BEZ octa konečně odhalena.