Jak pokaždé dokonale uvařit vejce.
Máte rádi vajíčka?
Máte pravdu, protože je to skvělý zdroj bílkovin, který je mnohem dostupnější než maso.
Jedinou obavou je, že je velmi obtížné vypočítat dobu vaření vajec ...
A není nic víc frustrujícího než rozbít skořápku a vidět, že je to vejce natvrdo, když jste chtěli vejce naměkko!
Kdybychom jen viděli dovnitř skořápky, bylo by to stále jednodušší, že? :-)
Naštěstí je zde návod, jak uvařit vejce pokaždé tak, jak chcete:
Jak to udělat
1. Vejce dejte do hrnce se studenou vodou. Nad vejci nezapomeňte nechat tři cm vody. Nedávejte do pánve příliš mnoho vajec současně.
2. Umístěte hrnec na sporák na vysokou teplotu.
3. Když se voda kolem vajec začne mírně vařit, dejte na hrnec poklici a přesuňte jej na vypnutý oheň nebo na trojnožku.
4. A teď spusťte časovač! Dodržujte výše uvedené doby vaření, abyste získali vejce přesně tak, jak chcete.
Čas na vaření
Tři minuty: bílky jsou mírně viskózní. Žloutky jsou zcela tekuté.
Čtyři minuty: bílky jsou nyní zmrazené, ale stále jsou měkké a vláčné. Žloutky jsou stále tekuté, ale trochu pevnější než předtím.
Šest minut: Bílky jsou stále vláčné, ale pevnější. Žluté mají pěknou jednotnou barvu a dobře se udržují.
Deset minut : bílky jsou nyní úplně tuhé, ale žloutky jsou stále lehce krémové.
Patnáct minut : nyní máte úplně tuhé vejce natvrdo.
Když je vaření hotové, ponořte do něj vejce velmi studená voda po dobu 1 min. Jemně je poklepejte na okraj dřezu, aby praskly a snadno se odlouply.
Výsledek
Tady to máš, uvařil jsi vejce přesně jak sis přál :-)
Už žádná převařená nebo nedovařená vejce! Ať už se jedná o vejce naměkko, pošírované, naměkko nebo natvrdo, vždy budete mít vaření, které máte rádi.
Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.
Také k objevení:
Trik, jak pokaždé rozpoznat čerstvé vejce od prošlého.
10 úžasných využití vaječných skořápek.
