2uandtrilogy.com

Už vyrábíte vlastní domácí pizzu?

Jste zvyklí péct si vlastní chleba a dokonce i briošky?

Výborně ! Čím více věcí sám uděláš, a tím více ušetříme!

Co kdybyste šli ještě dál tím, že děláte svůj kvas sám ?

Neboj se ! Je to super snadné a rychlé.

Chce to jen pár přírodních ingrediencí a trochu trpělivosti.

A budete mít co dělat pěkné těstoviny pro vaši domácí pizzu a chléb. Koukni se :

Ingredience

- 2 šálky mouky

- 1 a půl šálku vlažné vody

- 1 skleněná nebo kameninová nádoba

- 1 dřevěná lžíce

- 1 utěrka

Jak to udělat

1. Do nádoby nasypte mouku.

2. Přidejte vlažnou vodu.

3. Míchejte vařečkou, dokud není těsto dostatečně husté.

4. Nádobu zakryjte utěrkou, aby vzduch mohl projít.

5. Nechte čtyři dny odstát při teplotě 20 až 25 °C. Poté se objeví malé bublinky.

6. Po čtyřech dnech do ní přidejte šálek mouky.

7. Poté půl hrnku vody, abyste získali konzistenci chlebového těsta.

8. Směs.

9. Necháme znovu uležet do teplého dne.

Výsledek

A máte to, udělali jste si domácí kvásek :-)

Nyní je připraven k použití k přípravě chleba nebo pizzy.

Snadné, rychlé a ekonomické, že?

Nyní stačí vzít potřebné množství, které potřebujete k přípravě svého receptu.

Zachování

Aby se zbytek kvásku zachoval a zachoval, vložte jej do zavařovací sklenice. A uchovávejte v lednici.

Pro osvěžení kvásku stačí každé 3 nebo 4 dny přidat trochu mouky a vody.

Pamatujte: pokud to potřebujete pro recept, den předem vyjměte kvásek.

Můžete jej také uložit do mrazničky a před použitím vychladit.

Jak urychlit kynutí kvásku?

Pokud chcete, aby váš kvásek kynul rychleji, zvolte mouku typu T65 minimum. Můžete použít i celozrnnou mouku.

Dalším řešením je žitná mouka, která urychluje kvašení.

Na urychlení kvašení existuje ještě jeden malý trik: do prvotní přípravy vložit trochu medu.

Pokud si chcete svůj kvásek personalizovat, vyberte si mouku, kterou máte rádi, ať už bezlepkovou nebo bezlepkovou.

Opatření

Kvásek je výsledkem kvašení mezi vodou a moukou smíchanou dohromady. Jde tedy o živý produkt, který se může rychle vyvíjet.

Pokud zapáchá, neváhejte ho vyhodit do koše, protože se jistě obrátil.

Recept na domácí kváskovou pizzu

Podařilo se vám vyrobit si vlastní domácí kvásek? Jste skutečný kuchař!

Teď už jen stačí udělat si 100% domácí pizzu.

Nebojte se, udělali jste tu nejtěžší část, kterou je kynuté těsto.

Chcete-li si vyrobit pizzu z přírodního kvásku, postupujte podle tohoto jednoduchého receptu. Koukni se :

Ingredience

- 500 g mouky T65

- 150 g kynutého těsta

- 10 g soli

- 4 lžíce olivového oleje

- 350 ml vody

Jak to udělat

1. Nalijte všechny ingredience do nádoby.

2. Smíchejte je dohromady, abyste získali měkké těsto.

3. Vložte těsto do salátové mísy.

4. Zakryjte ji utěrkou.

5. Těsto necháme alespoň 2 hodiny odpočinout.

6. Znovu prohněteme těsto.

7. Rozložte to.

8. Poté ozdobte ingrediencemi dle vlastního výběru.

9. Pizzu pečte 15 minut při 220 °C.

Výsledek

Tady to je, vaše kompletně domácí pizza je již hotová :-)

Stačí nakrájet a ochutnat!

Těsto na pizzu můžete připravit také v kuchyňském robotu, jak je popsáno zde.

A pokud nevíte, jaké ingredience dát na těsto na pizzu, podívejte se na recept na margheritu.

Za méně než 1 € na osobu je obtížné to udělat levněji.

Tvůj tah...

Zkoušeli jste tento recept na přípravu vlastního kvásku? Napište nám do komentářů, jestli to bylo efektivní. Nemůžeme se dočkat, až se ozvete!

Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.

Také k objevení:

ULTRA SNADNÝ recept na domácí chléb pouze ze 4 ingrediencí!

Udělejte si chléb sami bez chlebníku. Náš snadný recept.