Strouhaná mrkev: Tip, jak udržet všechny jejich vitamíny.
Věděli jste, že jednou nastrouhaná mrkev ztratit velmi rychle jejich vitamíny v kontaktu se vzduchem?
Je to škoda, protože mrkev je plná minerálů a vitamínů.
Zejména provitamín A, vitamíny B1, B2, B3, B6, vitamíny C a E, železo, fosfor, draslík...
Naštěstí existuje jednoduchý trik, jak jim uchovat všechny jejich nutriční hodnoty, zatímco čekají na konzumaci.
Trik je posypat nastrouhanou mrkev citronovou šťávou. Koukni se :
Jak to udělat
1. Oloupejte si mrkev.
2. Opláchněte je pod vodou.
3. Nastrouhejte je.
4. Vymačkejte citronovou šťávu.
5. Nastrouhanou mrkev zalijeme citronovou šťávou.
Výsledek
Tady to máte, vaše mrkev si zachová všechny své vitamíny při čekání, až usedne ke stolu :-)
Tento trik jim navíc umožní udržet si křupavost a krásnou oranžovou barvu.
Bonusový tip
Místo přidání oleje na dochucení smíchejte citronovou šťávu a pomerančovou šťávu. Citrusová chuť se obzvlášť dobře hodí ke sladké chuti mrkve.
Někdy také přidávám ořechy, rozinky, petržel a kmín pro ještě více pamlsků ... a vitamíny!
Tvůj tah...
Vyzkoušeli jste tento trik na ukládání vitamínů v mrkvi? Dejte nám vědět v komentářích, jestli to pro vás fungovalo. Nemůžeme se dočkat, až se ozvete!
Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.
Také k objevení:
Jak skladovat mrkev měsíce.
Lehký dresink: můj recept na domácí salátovou omáčku.