2uandtrilogy.com

Hledáte rodinný recept, který je jednoduchý a ekonomický?

Cibule, pár snítek pažitky, trocha crème fraîche a zatažená kachna pod lůžkem s tavenými bramborami… máte to rádi?

Duck Parmentier je krémové a výživné jídlo, které se vymyká běžnosti.

Vyzkoušela jsem pro vás tento snadný recept a musím říct, že celá moje malá rodinka si pochutnala! Nemluvě o tom, že to není drahé.

Pojďte, podělím se o to s vámi... Sledujte:

Ingredience pro 4 osoby

- 4 kachní konfitovaná stehna

- 500 g brambor

- 40 cl čerstvé smetany

- 200 g strouhaného sýra

- 10 g pažitky

- 1 cibule

- 1 kostka másla

- Sůl a pepř

Jak to udělat

1. Brambory oloupejte a omyjte.

2. Vložte je do hrnce s vroucí vodou asi na 15 minut.

3. Během této doby oloupeme cibuli, nakrájíme ji a na mírném ohni osmahneme na pánvi s trochou másla, aby se rozpustila.

4. Z kachních stehýnek odstraňte kůži a kosti a dužinu rozdrobte.

5. Osmahneme maso s cibulí.

6. Jakmile jsou brambory uvařené, rozmačkejte je v misce vidličkou.

7. Přidejte bazalku, smetanu a zbytek másla.

8. Osolíme a opepříme.

9. Do zapékací mísy rozetřete vrstvu pyré a poté vrstvu kachny. Opakujte, dokud nezůstane nic.

10. Dokončete poslední vrstvou kaše.

11. Posypeme strouhaným sýrem.

12. Dáme péct do vyhřáté trouby (200°) na 25 min.

Výsledek

A je to, váš kachní parmentier je připraven k ochutnání :-)

Svůj kachní parmentier podávám například se salátem z jehněčího salátu.

Bonusový tip

Abych získal více zhnědlý vzhled, dokončím vaření na grilovací pozici na 3 nebo 4 minuty.

Cena mého jídla:

- 4 kachní konfitovaná stehna: přibližně 860 g za 17,98 EUR za kilogram nebo 15,46 EUR

- 500 g brambor: 1 €

- 40 cl čerstvé smetany: 1,40 €

- 200 g strouhaného sýra: 1,30 €

- 10 g pažitky: 0,60 €

- 1 cibule: přibližně 100 g za 1,85 EUR za kilogram nebo 0,18 EUR

Buď kompletní pokrm pro 1 osoba ve výši 4,94 € nebo dokonce € 19,76 pro 4 osoby.

Tvůj tah...

Už jste vyzkoušeli recept na kachní parmentier? Napište mi, jestli se vám to líbilo zanecháním komentáře. Nemůžeme se dočkat, až se ozvete!

Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.

Také k objevení:

Jednoduchý recept na kachní prsa s medem.

Můj domácí Hachis Parmentier: Jedinečné ekonomické jídlo!