10 tipů, které by měli znát všichni jedlíci česneku.

Česnek se často používá při vaření. Ale nejenom. Používá se také v různých přípravcích pro zdraví.

Víme to, ale v konečném důsledku opravdu víme, jak jej používat ve všech jeho specifikách?

Zde je 10 zásadních tipů, rad a triků kolem česneku.

10 tipů, jak ochutnat česnek

1. Pro změnu intenzity chuti

Poměrně výrazná chuť česneku se vám nemusí nutně líbit, možná ji budete chtít zmírnit. Nebo to máte naopak rádi intenzivně?

- Pokud ji máte moc rádi, rozdrťte ji ostřím nože a roztlučte s trochou soli. A jezte to samozřejmě syrové, bude to ještě silnější.

- Pokud dáváte přednost sladkému, konzumujte nasekaný česnek. Věděli jste, že v mrazicí části je již vše připraveno?

- Chcete-li získat lehkou chuť, stačí umístit několik celých lusků, když se pokrm vaří, a poté je vyjmout, až budete připraveni k podávání.

- Pro sladký i slaný pokrm nakrájejte na nudličky, pustí lehčí chuť.

- Chcete-li ještě více odstranit sílu jeho chuti, můžete jej před použitím na několik minut namočit do studené vody.

2. Na podporu trávení

Zárodek česneku, ta zelená část uprostřed, je zodpovědný za špatné trávení česneku a jeho hořkou chuť.

Nezapomeňte jej při vaření odstranit (samozřejmě s výjimkou použití celého lusku k dochucení pokrmu).

3. Pro usnadnění peelingu

Není vždy snadné loupat česnek? Zde je tip, jak to zlepšit: jednoduše namočte lusky na 10 minut do vlažné vody a voila!

Pokud chcete zmírnit chuť česneku, prodlužte namáčení až na 60 nebo 90 minut.

4. Aby vám hranolky lépe chutnaly

Věděli jste, že česnek dělá hranolky chutnější? Namočte několik stroužků česneku do oleje z fritézy. Udělejte si hranolky jako obvykle a uvařené lusky vyhoďte.

5. K výrobě česnekového pyré

Lis na česnek je velmi praktický nástroj pro získání česnekového pyré. Pokud žádný nemáte, najdete jej zde. K dispozici je také roztok paličky, který si můžete zakoupit zde.

Nebo trik Jak ušetřit: vidlice. Kliknutím sem zjistíte trik.

6. Využívat všech jeho výhod

Vaření ovlivňuje i trávení česneku a především jeho „toxicitu“. Chcete-li zachovat všechny jeho výhody a nedělat ho toxickým, dávejte pozor, abyste ho nespálili.

Například zelenině dodá lahodnou chuť, a to vařením s olivovým olejem, aby se nelepila a pravidelným mícháním, aby se nepřipálila.

7. K dochucení masa

Zde je naprosto dokonalá forma vaření pro sublimaci česneku. Uvolňuje tak všechny své chutě, velmi jemně.

Stačí oddělit lusky a přidat je k masovým úpravám (kýta, pečeně, kuřata) i s kůží spolu s trochou vody.

8. K odstranění odolných pachů

Ano, česnek je dobrý, dokonce je dobrý i pro zdraví, ale ... voní silně! Musí se to uznat. Zde je několik tipů, jak snížit jeho zápach:

- Voda a ocel, nic lepšího k odstranění zápachu z vašich rukou.

- Nebo kávová sedlina.

- Nebo poslední tip: zubní pasta!

- K čištění prkénka použijte jedlou sodu a sůl.

- K mytí nože studenou vodou, ne horkou.

9. Pro lehké dochucení pokrmů

Abyste svým pokrmům dodali skutečně decentní česnekovou chuť, potřete své žáruvzdorné nádobí nebo salátové mísy stroužkem česneku nakrájeným na 2.

10. Na dochucení hlavy česneku

Hlavičky česneku se lžičkou, to je slast.

Hlavu (která obsahuje několik lusků) rozřízněte vodorovně na 2. Tyto nakrájené poloviny dejte do zapékací mísy nahoru.

Na půlhlavičky pokapejte olivovým olejem a na dno trouby trochu vývaru. Zahřívejte 45 minut ve středně vyhřáté troubě (180°), občas podlévejte vývarem.

Abyste předešli vysychání, můžete na půlky česneku položit alobal v polovině doby vaření.

Tento česnek se jí jednoduše měkký, lžičkou. Doprovázejte své saláty a nohy těmito polohlavičkami.

Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.

Také k objevení:

Zdravotní přínosy česneku, málo známého přírodního prostředku.

13 úžasných použití česneku, o kterém jste nevěděli.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found