2uandtrilogy.com

Znáte palačinky?

Tyto husté, strukturované palačinky měkké a lehké ?

Poprvé jsem je objevil s rodinou během cesty do Kanady!

Navíc to byla kanadská kamarádka, která mi dala tento recept, stejný, jaký jí dala její matka a před ní její babička...

Tento recept je tak snadné že příprava domácích palačinek se stává skutečností dětská hra !

Palačinky, tradičně podávané k snídani, potěší celou vaši rodinu, zaručeně!

Tento recept je tak snadný na přípravu, že ho stihnete udělat i během týdne!

Připraveno k odběru kanadská snídaně ? Pojďme na recept na vynikající domácí palačinky. Koukni se :

Ingredience pro 6 labužníků

- 190 g víceúčelové mouky

- 3,5 lžičky prášku do pečiva

- 1 lžička vanilkového extraktu

- 1 vejce

- 3 lžičky rozpuštěného másla

- 300 ml mléka

Co potřebuješ

- velká mixovací nádoba

- malý rendlík na rozpuštění másla

- pánev, nejlépe kvalitní litinovou pánev

Krok 1

Mouku a prášek do pečiva propasírujeme sítem. Tento krok nepřeskakujte, pokud chcete palačinky s jednou texturou najednou lehké a měkké.

2. krok

Uprostřed mouky vytvořte důlek a uvnitř rozklepněte vajíčko.

Krok 3

V malém hrnci rozpusťte máslo. Dávejte pozor, aby se máslo nepřepálilo a nechalo bublat.

Krok 4

Do rozpuštěného másla v hrnci přidejte mléko a vanilkový extrakt a promíchejte.

Krok 5

Pomocí šlehače vmíchejte směs mléka a rozpuštěného másla s vejcem. Tajemství získávání sotva tekutého těsta? Mouku nepřidávejte do tekuté směsi najednou. Místo toho přidávejte mouku po troškách metličkou.

Krok 6

Předehřejte pánev s asi 1 lžičkou másla. Jakmile je pánev rozpálená, nalijte 1 dávku těsta (asi 6 cl) a vytvarujte do kulatého tvaru. Nezáleží na tom, jestli vaše palačinka není dokonale kruhová, v tom je krása domácí výroby!

Krok 7

Počkejte, až spodní strana palačinky začne hnědnout, než ji otočíte stěrkou. Palačinka je připravena k otáčení, když těsto lehce ztuhne a navrchu se objeví malé vzduchové bublinky.

Výsledek

Tady to máte, vaše domácí palačinky jsou již připraveny k ochutnání :-)

Tradičně se palačinky podávají naskládané a ozdobené čerstvým ovocem, jako jsou jahody nebo borůvky.

Doma přidáváme mezi každou palačinku malý knoflík slaného másla, když je skládáme.

Palačinky se dají jíst na všechny způsoby, nebojte se vyzkoušet nové složení. Podáváme například s pečenými jablky přelitými medem nebo javorovým sirupem, pro které je prostě zemřít.

Zachování

Aby byly snadno ve všední dny, můžete těsto nechat přes noc v lednici.

V případě potřeby přidejte trochu mléka, aby si těsto zachovalo svou charakteristickou „sotva“ tekutou strukturu.

Tvůj tah...

Už jste zkoušeli tento recept na domácí palačinky? Napište nám do komentářů, jestli to pro vás fungovalo. Nemůžeme se dočkat, až se ozvete!

Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.

Také k objevení:

Trik, jak udělat palačinky, aniž byste je museli pokládat všude kolem.

Konečně recept na snadné palačinkové těsto.