31 věcí, které můžete zmrazit, abyste ušetřili čas a peníze!
Pravidelně chodím nakupovat se skupinami farmářů (GAEC), kteří prodávají své produkty.
Je to zdravé a spíše ekonomické, pokud nakupujete ve velkém.
Jediným problémem těchto velkých porcí je, že se to nedá sníst najednou.
Nedávno jsem koupil 5 kg sýra. Když jsem došel k pokladně, paní za mnou se mě zeptala, co s tím vším budu dělat.
Řekl jsem, že to zmrazím. Nevěděla, že můžeš zmrazit spoustu věcí.
tady je 31 věcí, které můžete zmrazit, abyste ušetřili čas a peníze. Koukni se :
MLÉČNÉ VÝROBKY
Zmrazené mléčné výrobky by se měly rozmrazovat v lednici a ne při pokojové teplotě, aby se zabránilo růstu mikrobů. Nechte asi 8 až 10 hodin rozmrazovat a rychle spotřebujte.
1. Mléko
Pasterizované nebo sterilizované mléko lze bez problémů zmrazit v nádobě na 6 měsíců. Ale pozor, protože tekutiny expandují, nenaplňujte nádobu až po okraj. Mléko se zmražením zežloutne, ale po rozmrazení se vrátí k normálu. Před pitím počkejte, až se mléko úplně rozmrazí a protřepejte. Pokud to neprotřepete, první polovina bude smetana a druhá polovina syrovátka.
2. Sýr
Strouhaný sýr zmrazí lépe než velký kus. Pokud zmrazíte a rozmrazíte velký kus sýra, při pokusu o jeho krájení se rozpadne. Je to stejně dobré, ale ne moc prezentovatelné.
3 vejce
Před zmrazením vejce rozbijte. Můžete je jednotlivě rozdělit a umístit do formy na led nebo je volně zmrazit ve skleněné nádobě.
Objevit : 10 úžasných využití vaječných skořápek.
4. Máslo nebo margarín
Perfektně zmrazují a rozmrazují, aniž by změnily konzistenci. Pokud najdete výhodnou nabídku na máslo, neváhejte!
5. Crème fraîche a podmáslí
Mléčné výrobky, které se používají jen občas, najdou své místo v mrazáku bez obav. Můžete si je koupit za sníženou cenu, když se blíží datum spotřeby, a presto zmrazte! Dokud budou zmrazeny před termínem, nebudou žádné problémy. Stačí je po rozmrazení rychle spotřebovat.
6. Jogurt
Pokud najdete kelímky na jogurty velkoobchodně nebo blízko jejich expirace, kupte je a zmrazte je. Pokud vyrábíte domácí jogurt, je to totéž: zmrazit je. A proč do jogurtu nevložit tyčinku a připravit tak lahodný mražený jogurt?
OVOCE
7. Banány
Banány se dají velmi dobře zmrazit. Jediná obava: zčernají a budou trochu pastovité. Ale to je v pořádku, pokud jde o dort, kompot, smoothie nebo flambované banány. Moje rada je zmrazit je již oloupané a nakrájené. Dají se zmrazit i ve slupce, ale extrahovat banán po rozmrazení je trochu hnus. Stojí za to vyvinout trochu úsilí a před zmrazením odstranit slupky.
Objevit : 10 použití banánové slupky, o kterých jste nevěděli
8. Hrozny
Nezapomeňte hrozny před zmrazením umýt. Zmrazené hrozny jsou zábavnou malou letní pochoutkou pro malé i velké. Je to jako dobrá zmrzlina bez kornoutu. Všimněte si, že je lepší je jíst zmrazené, protože při rozmrazování jsou hrozny trochu pastovité. Můžete je dát i do smoothie. Když jsou hrozny ve slevě, kupujte je ve velkém a co nesníte hned zamrazte.
9. Meloun a meloun
Meloun nebo meloun nakrájím na kostičky a na pár hodin zamrazím na talíři. Pak je vložím do mrazicích sáčků. Usnadníte tak přípravu porcí do smoothies nebo ovocných salátů.
Objevit : Jak vybrat ten správný meloun? 4 základní tipy!
10. Citrony a grapefruity
Citrony, limetky a grapefruity nakrájejte a zmrazte pro použití do smoothies. Slupku můžete nechat i na citronech a limetkách. Šťávu z pomerančů nebo citronů si neváhejte zamrazit do formiček na led.
11. Bobule
Před zmrazením bobule oloupejte a omyjte. Skvělé pro koláče, smoothie, omáčky, džemy a další. Když se rozmrazí, jsou trochu měkké, hlavně maliny nebo jahody.
12. Kompoty
Pokud se rozhodnete nekonzervovat jablečnou šťávu, můžete ji zmrazit! Chuť a textura se nezmění. A funguje to na jablečné pyré, broskve, meruňky, hrušky...
ZELENINA
13. Rajčata
Ano, technicky vzato jsou to ovoce, ale máme tendenci je jíst jako zeleninu. Před zmrazením omyjte a vyjměte jádro, když jsou plně zralé. Po rozmrazení budou rajčata méně křupavá, ale perfektní do polévky nebo do rajčatového coulis.
14. Cuketa
Nakrájená nebo nastrouhaná cuketa se velmi dobře mrazí. Při rozmrazování pustí vodu, proto je nechte na roštu.
15. Cibule
Před zmrazením cibuli oloupejte a nakrájejte. Vždy budete mít nějaké po ruce...a zakončili sezení slz jen pro trochu cibule. Nakrájenou cibuli zmrazte na talíři a poté je vložte do mrazicích sáčků. Tato metoda zabraňuje slepování proužků: můžete si vzít jen požadované množství, jakmile ho budete potřebovat.
16. Zelená zelenina
Obvykle zmrazuji špenát, mangold a další listovou zeleninu, abych je dal do svých zelených smoothies. Není třeba je rozmrazovat, vhoďte je přímo do mixéru. Pokud máte zeleninu, která bude v lednici hnít, je její zmrazení skvělý způsob, jak se vyhnout plýtvání.
17. Sušené fazole
Uvařím suché fazole a poté je po částech zmrazím. To mám raději než konzervy. Funguje to pro zelené fazole nebo suché fazole. Vařené sušené fazole jsou také levnější, chutnější a zdravější než fazole konzervované bez chuti.
18. Kukuřičný klas
Čerstvý kukuřičný klas před zmrazením nelouskávejte. Vložte je přímo do mrazícího sáčku s obálkou a vším ostatním. Až budete připraveni ji sníst, jednoduše ji rozmrazte.
19. Mash
Připravuji si kaši a mrazím ji na později v malých porcích v malých plechovkách. Funguje to například s bramborem, dýní nebo mrkví. Jakmile je kaše zmrazená, vyjměte ji z krabice a uložte do mrazícího sáčku. Neváhejte polévku zamrazit v malých dávkách. Pokud jednoho večera nebudete vědět, co si dát, stačí rozmrazit správný počet porcí polévky.
Objevit : Babiččino tajemství výroby lahodné bramborové kaše.
OSTATNÍ
20. Maso
Maso nakupuji velkoobchodně od svého řezníka nebo přímo od GAEC v mém regionu, abych ho zmrazil. Je to super ekonomické ve srovnání s nákupem masa každý týden v supermarketu.
21. Česnek
Česnek lze zmrazit celý nebo v stroužcích. Žádné potíže při rozmrazování, můžete ho použít jako čerstvý.
Objevit : Už nemusíte kupovat česnek! Zde je návod, jak si toho doma vypěstovat nekonečné zásoby.
22. Vývar
Pokud vaříte drůbež, neplýtvejte šťávou! Zamrazte a poslouží jako vývar do vašich budoucích polévek.
23. Aromatické byliny
Byliny jsou někdy drahé a před použitím příliš rychle hnijí. Místo toho zvažte jejich zmrazení v obyčejné nádobě na led nebo s olivovým olejem. Podívejte se na trik zde.
24. Těstoviny
Na narozeniny jsem musel uvařit obrovskou večeři s těstovinovými saláty. Aby to pro mě bylo jednodušší, těstoviny byly předem uvařené, dobře okapané a poté zmrazené v mrazicích sáčcích. Jen se ujistěte, že dostanete ven co nejvíce vzduchu.
PŘIPRAVENÁ JÍDLA
25. Vafle, palačinky a francouzský toast
V mé rodině milujeme domácí palačinky, hlavně k snídani. Ale není čas to dělat každé ráno, takže před zmrazením dělám pořádné množství těsta na palačinky. Totéž pro vafle a francouzský toast. Stačí je vložit do mrazícího sáčku a odsát co nejvíce vzduchu!
26. Koláčová kůrka
Udělám mou koláčovou kůru ve velkém a zmrazím ji. Za tímto účelem jsem to vložil do jednotlivé koule zabalené v plastové fólii a poté několik kuliček do mrazícího sáčku. Když potřebuji, rozmrazím kouli těsta. Už žádné špinavé vaření pro jednoduchý koláč.
27. Těsto na sušenky
U nás doma sušenky dlouho nevydrží! Abych ji tedy pravidelně poskytoval celé rodině, připravuji těsto na sušenky ve velkém množství, skládám z něj jednotlivé kuličky a mrazím. Stává se dětskou hrou mít várku, jakmile se objeví nutkání.
28. Chléb
Bagety a bílý chléb se dobře mrazí. Vyhnete se tak zbytečnému cestování jen za bagetou...zvlášť pokud bydlíte na venkově. Úspora času a peněz zaručena!
29. Chlebové těsto a pizza
Pokud s pečením chleba začínáte, nejprve si najděte snadný recept na těsto, které lze zmrazit. Po prvním vykynutí po vytvarování těsta na bagety nebo rohlíky stačí zamrazit. Těsto na pizzu lze zmrazit do koule a po rozmrazení vyválet.
Objevit : Můj snadný, rychlý a levný recept na těsto na pizzu!
30. Chlebíčky
Není čas připravovat sendviče na polední přestávku, dobře si je připravte a zmrazte, protože sendvičový chléb mrazí velmi dobře. Teď je to na vás: sendvič se šunkou, sýrem, tuňákem, majonézou a proč ne arašídovým máslem!
31. Zbylé nádobí
Vaříš ráda? Připravte si tedy blanquettes, hovězí bourguignony nebo jiné citronové kuře. Poté zmrazujte po jednotlivých porcích, abyste měli dobré jídlo vždy po ruce k rozmrazení. Je to opravdová úspora času a především už žádné bolesti hlavy pro večerní menu! Můžete také připravit Baby's menu.
Tvůj tah...
Víte o dalších potravinách, které lze zmrazit? Podělte se o ně v komentářích s naší komunitou. Nemůžeme se dočkat, až se ozvete!
Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.
Také k objevení:
Jak dlouho můžete uchovávat potraviny v mrazáku? ZÁKLADNÍ praktický průvodce.
27 věcí, které můžete zmrazit, abyste ušetřili peníze a čas!