Frangipane et Chocolat: Králové mé domácí Galette!
Již brzy bude Zjevení korunováno svým slavným dortem!
A na oslavu této události nic jako krásná domácí galette des rois.
Letos to bude frangipane a čokoláda.
Moje děti milují tyto chvíle, kdy si nakonec vyberou svého krále a královnu.
Takže pokud letos nebudu mít fazole, doufám, že budu královnou kuchyně se svým receptem na chutnou palačinku.
příprava: 25 min - Vaření: 30 min - Obtížnost: snadný
Pro 8 lidí - Rozpočet na osobu : 0,43 €
Ingredience pro 8 osob
- 2 rohlíky z listového těsta (koupené v obchodě)
- 100 g mletých mandlí
- 100 g hořké čokolády na kousky
- 120 g másla
- 100 g cukru
- 2 vejce + 1 žloutek (na zlacení)
- 1 fazole
Jak to udělat
1. V hrnci rozpustím máslo a čokoládu.
2. Vejce vyšlehám s cukrem.
3. K této přípravě přidám máslo a změklou čokoládu a také mandle.
4. Jedno z listového těsta vyválím na plech vyložený pečicím papírem.
5. Do středu položím čokoládovou frangipanovou směs a dobře rozprostřem, na okraj nechám asi 2 cm těsta.
6. Fazole zapustím do těsta.
7. Vše přikryji 2. listovým těstem, okraje dobře přitlačím, aby se svařily.
8. Pomocí štětce potřem vrch placičky rozšlehaným žloutkem.
9. Vidličkou nebo ostřím nože nakreslím na vrch placičky rovnátka.
10. Peču asi 30 minut na 180°C.
Výsledek
A tady to máte, vaše galette des rois je hotová :-)
A konečně, vyrobit si domácí galette des rois je snadné a ekonomické, že?
Bonusový tip
Každý rok vložím do svého dortu dvě fazole ... aby si moje dvě kočičky mohly zvolit toho vyvoleného ze svých srdcí!
Rozpočet
- 2 rohlíky z listového těsta: přibližně 460 g za 3,39 EUR za kilogram nebo 1,56 EUR
- 100 g mletých mandlí: 8,40 EUR za kilo, tj. 0,84 EUR
- 100 g hořké čokolády na kousky: za 3,60 EUR za kilogram nebo 0,36 EUR
- 2 vejce + 1 žloutek (na zlacení): 0,75 €
Příplatek 0,43 € na osobu nebo € 3,51 pro 8 osob.
Tvůj tah...
Už jste vyzkoušeli tento recept na čokoládovou galette des rois? Napište nám do komentářů, jestli se vám to líbilo. Nemůžeme se dočkat, až se ozvete!
Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.
Také k objevení:
4 skvělé nápady, jak nahradit fazole v Galette des Rois.
Jak rozeznat Artisanal Galette des Rois od průmyslové Galette.