2uandtrilogy.com

Chia semínka patří mezi nejzdravější potraviny na planetě.

Ve skutečnosti, i když jsou malé, jsou plné živin.

Kromě toho jsou chia semínka známá pro své důležité přínosy pro tělo a mozek.

Bez dalších řečí, zde jsou 11 vědecky prokázaných zdravotních přínosů chia semínek. Koukni se :

1. Výjimečný obsah živin, ale s velmi malým počtem kalorií

Drobná černá semínka pocházejí z chia, popř Salvia hispanica, rostlina, která je podobná mátě.

Chia semínka původem z Mexika byla dlouhou dobu jedním z nejdůležitějších zdrojů potravy.

Aztékové a Mayové je konzumovali pro jejich energizující vlastnosti. Kromě toho slovo chia prostředek síla v mayském jazyce.

Chia semínka jsou tedy v Jižní Americe již dlouho základní složkou.

Ale teprve nedávno byla chia semínka „znovuobjevena“ západními kulturami jako opravdová superpotravina s mnoha zdravotními benefity.

Dnes se chia semínka stala oblíbenou ingrediencí po celém světě, zejména mezi lidmi, kteří dbají na své zdraví.

Nenechte se zmást jejich skromnou velikostí. I když jsou chia drobná, jsou zvláště bohaté na živiny.

Jedna porce chia semínek, buď 30 g nebo 2 polévkové lžíce, obsahuje (1):

- vláknina: 11 g

- bílkoviny: 4 g

- lipidy: 9 g (včetně 5 g omega-3)

- vápník: 18 % RDI

- mangan: 30 % RDI

- hořčík: 30 % RDI

- fosfor: 27 % RDI

- významné množství zinku, vitaminu B3 (niacin), draslíku, vitaminu B1 (thiamin) a vitaminu B2.

Tento nutriční přínos je obzvláště působivý, zvláště vezmeme-li v úvahu, že jde pouze ojedna porce 30 g, nebo 2 polévkové lžíce.

Ale to není vše: jedna porce obsahuje pouze 137 kalorií a 1 g dostupných sacharidů.

Na druhou stranu, pokud vyloučíte vlákninu (která není tělem trávena a nepřispívá k příjmu kalorií), pak jedna porce chia semínek obsahuje pouze 101 kalorií na 30 g.

To znamená, že chia semínka jsou při stejném množství kalorií jedním z nejlepších zdrojů živin.

Ale to není vše! Všimněte si, že chia semínka jsou také celá zrna a obecně z ekologického zemědělství.

Navíc neobsahují GMO a jsou přirozeně bezlepkové.

Celkem :i přes svou malou velikost jsou chia semínka jednou z nejvýživnějších potravin na planetě. Jsou zvláště bohaté na vlákninu, bílkoviny, omega-3 mastné kyseliny a různé vitamíny a minerály.

Objevit : 20 potravin s nulovým obsahem kalorií, které vám pomohou zhubnout.

2. Bohaté na antioxidanty

Chia semínka vynikají také vysokým obsahem antioxidantů (2, 3).

Tyto antioxidanty slouží k ochraně mastných kyselin v semenech a zabraňují jejich žluknutí (4).

Několik studií ukazuje, že antioxidanty přirozeně přítomné v potravinách mají pozitivní účinky na zdraví (5).

Pomáhají zejména antioxidanty neutralizovat volné radikály které mohou poškodit buňky, přispět k předčasnému stárnutí...

... a zvyšují riziko některých onemocnění, včetně rakoviny (6, 7).

Celkem : chia semínka mají vysoký obsah antioxidantů, které chrání mastné kyseliny v semenech. Antioxidanty mají také mnoho zdravotních výhod.

3. Téměř všechny jejich sacharidy jsou vláknina

Jedna porce chia semínek (30g) obsahuje 12g sacharidů, z toho 11g tvoří vláknina.

Dietní vláknina je součástí sacharidů, ale jejich zvláštností je, že je tělo nestráví.

Vláknina ve skutečnosti nemá žádný vliv na hladinu cukru v krvi a není třeba, aby byl vylučován inzulín.

Přestože tedy patří do skupiny sacharidů, zdravotní účinky vlákniny jsou radikálně odlišné od účinků stravitelných sacharidů, jako je škrob a cukr.

Obsah asimilovatelných sacharidů v chia semínkách je obzvláště nízký: pouze 1 g v porci 30 g.

To znamená, že chia semínka jsou potravinou s nízkým obsahem sacharidů.

Díky vysokému obsahu rozpustné vlákniny mohou chia semínka absorbovat až 10 až 12násobek své hmotnosti ve vodě.

To je důvod, proč se chia semínka po namočení ve vodě stanou želatinovými a lepkavými.

Stejně tak se také z tohoto důvodu rozšiřují v žaludku (8).

Vzhledem k jejich absorpční a expanzní schopnosti odborníci věří, že chia semínka pomáhají zvýšit pocit plnosti, zpomalit vstřebávání potravy a snížit příjem kalorií.

Vláknina také pomáhá udržovat dobrý průchod, protože reguluje střevní flóru (9).

Hmotnost chia semínek tvoří až 40 % vlákniny, což z nich dělá jeden z nejlepších zdrojů vlákniny na světě.

Celkem :téměř všechny sacharidy v chia semínkách jsou vláknina. To jim dává schopnost absorbovat 10 až 12násobek své hmotnosti ve vodě. Dietní vláknina má také mnoho zdravotních výhod.

Objevit : 16 potravin nejbohatších na vlákninu, které byste měli znát.

4. Vynikající zdroj kompletních bílkovin

Chia semínka obsahují značné množství bílkovin.

Tyto proteiny představují 14 % hmotnosti chia semínek, což je zvláště vysoký podíl ve srovnání s jinými potravinami rostlinného původu.

Navíc jsou to plnohodnotné bílkoviny, to znamená, že obsahují všech 9 esenciálních aminokyselin, a proto je tělo snadno zpracovává (10, 11).

Protein má mnoho zdravotních výhod a je zdaleka nejúčinnější živinou pro hubnutí.

Vysoký příjem bílkovin ve skutečnosti poskytuje pocit sytosti, což snižuje chuť k jídlu.

Několik studií prokázalo, že protein pomáhá snížit obsedantní myšlenky na jídlo o 60 % a nutkání sníst v noci o 50 % (12, 13).

Chia semínka jsou skutečně vynikajícím zdrojem bílkovin, zejména pro ty, kteří jedí málo nebo vůbec žádné potraviny živočišného původu.

Celkem :chia semínka mají vysoký obsah kompletního proteinu, který daleko převyšuje většinu ostatních rostlin. Protein je uznáván jako nejprospěšnější makroživina pro hubnutí a může významně snížit chuť k jídlu a svačinu.

Objevit : 15 NEJbohatších potravin na rostlinné bílkoviny.

5. Usnadňují hubnutí

Mnoho odborníků na zdraví se domnívá, že chia semínka podporují hubnutí.

Díky své rozpustné vláknině dokážou chia semínka absorbovat velké množství vody a expandovat v žaludku.

Právě tento dilatační efekt zvyšuje pocity plnosti a zpomaluje vstřebávání potravy (14).

Několik studií na podobně fungující rozpustné vláknině, glukomannanu, ukázalo, že podporuje hubnutí (15, 16).

Navíc protein v chia semínkách také pomáhá snižovat chuť k jídlu a příjem potravy.

Jedna studie skutečně zjistila, že konzumace chia semínek ke snídani zvyšuje pocity plnosti a pomáhá snížit příjem potravy v krátkodobém horizontu (17).

V 6měsíční studii na obézních lidech s diabetem 2. typu vědci zjistili, že každodenní konzumace chia semínek má za následek ztráta váhy významně vyšší než u placeba (20).

Samostatné přidávání chia semínek do vašeho jídelníčku pravděpodobně nepovede ke snížení hmotnosti.

Odborníci se však domnívají, že chia semínka jsou užitečným doplňkem hubnoucí diety.

Pamatujte, že dieta na hubnutí je více než jen změna jedné nebo dvou izolovaných potravin.

Rozhodující jsou všechny potraviny, které tvoří váš jídelníček, ale také spánek, fyzická aktivita a další důležité aspekty vašeho životního stylu.

Takže ve spojení se správnou stravou a zdravým, aktivním životním stylem mohou chia semínka skutečně podporovat hubnutí.

Celkem : chia semínka mají vysoký obsah vlákniny a bílkovin, prokazatelně podporují hubnutí.

Objevit : 15 nejlepších potravin k rychlému hubnutí.

6. Bohaté na omega-3 mastné kyseliny

Stejně jako lněná semínka mají chia semínka obzvláště vysoký obsah omega-3 mastných kyselin.

Mimochodem, na kilovou bázi chia semínka stále obsahují více omega-3 než losos.

Je však důležité zdůraznit, že omega-3 v chia semínkách jsou většinou tvořeny mastnou kyselinou alfa-linolenou (ALA), která je méně prospěšná, než si možná myslíte.

Aby tělo mohlo ALA využít, musí ji nejprve přeměnit na kyselinu eikosapentaenovou (EPA) a kyselinu dokosahexaenovou (DHA), v jejich aktivních formách.

Problém je, že lidské tělo má potíže s přeměnou ALA na tyto aktivní formy.

Z tohoto důvodu mají omega-3 v potravinách rostlinného původu menší zdravotní přínosy než omega-3 v živočišných potravinách, jako je rybí tuk (21).

Studie prokázaly, že semínka chia – zvláště jsou-li mletá – mohou zvýšit hladinu ALA a EPA v krvi, ale ne DHA (19, 22).

Chia semínka tedy nejsou dobrým zdrojem DHA, nejdůležitější z omega-3 mastných kyselin.

To je důvod, proč mají odborníci tendenci považovat chia semínka za méně kvalitní zdroj omega-3.

Abyste měli dostatek DHA pro správnou funkci mozku a těla, jezte pravidelně takto tučné ryby nebo rybí tuk.

A pokud jste vegani, vězte, že existují i ​​doplňky DHA rostlinného původu.

Celkem : chia semínka mají výjimečný obsah ALA, omega-3 mastné kyseliny. Lidské tělo ji však nedokáže přeměnit na DHA, nejdůležitější z omega-3 mastných kyselin.

7. Snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění

Protože chia semínka mají vysoký obsah vlákniny, bílkovin a omega-3 mastných kyselin, pomáhají snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Například studie na potkanech ukázaly, že chia semínka pomáhají snižovat některé rizikové faktory kardiovaskulárních onemocnění, včetně triglyceridů, zánětu, inzulínové rezistence a břišního tuku.

Vědci také zjistili, že chia semínka pomáhají zvyšovat hladinu „dobrého“ cholesterolu (HDL) u potkanů ​​(23, 24).

Jiné studie prokázaly, že chia semínka snížitkrevní tlak významně u lidí s hypertenzí, hlavním rizikovým faktorem kardiovaskulárních onemocnění (25, 26).

Celkově se odborníci domnívají, že chia semínka mohou mít pozitivní přínos pro zdraví srdce.

Celkem : Studie o přínosech chia semínek na rizika kardiovaskulárních onemocnění ukazují slibné výsledky, ale k potvrzení těchto přínosů je zapotřebí více výzkumu.

Objevit : Jak snížit hladinu cholesterolu? 7 přírodních prostředků proti cholesterolu.

8. Prospěšné pro zdraví kostí

Chia semínka mají vysoký obsah mnoha živin, které jsou nezbytné pro dobré zdraví kostí.

Patří mezi ně vápník, fosfor, hořčík a bílkoviny.

Jejich obsah vápníku je obzvláště působivý: jedna porce chia semínek (30 g) obsahuje 18 % RDI.

Libra za librou, obsah vápníku v chia semínkách je vyšší než u většiny mléčných výrobků.

Proto jsou chia semínka považována za výborný zdroj vápníku pro lidi, kteří nekonzumují mléčné výrobky.

Uvědomte si však, že chia semínka obsahují také kyselinu fytovou, která může mírně snížit vstřebávání vápníku.

Celkem : chia semínka jsou bohatá na vápník, hořčík, fosfor a bílkoviny. Všechny tyto živiny jsou nezbytné pro zdravé kosti.

9. Regulují skoky krevního cukru

Přechodná hyperglykémie nalačno (vysoká hladina cukru v krvi) je charakteristickým příznakem neléčené cukrovky 2. typu.

Chronická hyperglykémie nalačno je často spojena s několika chronickými onemocněními, včetně kardiovaskulárních onemocnění (27).

Dokonce i přechodné výkyvy hladiny cukru v krvi, například po jídle, mohou mít nepříznivé zdravotní účinky, zvláště když jsou pravidelné a příliš vysoké (28).

Studie na zvířatech však zjistily, že chia semínka mohou zlepšit citlivost na inzulín a regulovat hladinu cukru v krvi po jídle (24, 29, 30).

Studie na lidech tyto výhody potvrzují.

Ukazují, že pomáhá konzumace chleba s chia semínky snížit skoky krevního cukru po jídle ve srovnání s chlebem bez chia semínek (31, 32).

Celkem : několik studií ukázalo, že chia semínka pomáhají regulovat skoky v hladině cukru v krvi po jídle s vysokým obsahem sacharidů, což je důležitý zdravotní přínos pro lidi s diabetem 2.

10. Pomáhají snižovat chronický zánět

Zánět je normální reakcí těla na infekci nebo zranění.

Typicky je zánětlivá reakce charakterizována zarudnutím a otokem kůže.

Takže zánět může být prospěšný, protože pomáhá tělu léčit a bojovat proti bakteriím, virům a dalším patogenům.

Ale může to mít i negativní důsledky. To platí zejména pro chronické záněty spojené se zvýšeným rizikem kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny.

Chronický zánět často nemá žádné viditelné známky, ale lze jej zjistit testováním zánětlivých markerů v krvi.

Některé špatné návyky zvyšují riziko chronického zánětu, včetně kouření, nedostatku fyzické aktivity nebo špatného stravování.

Naopak některé zdravé potraviny pomáhají snížit hladinu zánětlivých markerů v krvi.

V tříměsíční studii na 20 lidech s diabetem vědci zjistili, že konzumace 37 g chia semínek denně snížena o 40 % hladiny C reaktivního proteinu, zánětlivého markeru.

Pro srovnání, výzkumníci nenašli žádné významné zlepšení u lidí, kteří jedli chléb z pšeničných otrub (25).

Celkem : jedna studie ukazuje, že konzumace chia semínek pomáhá snižovat hladiny C-reaktivního proteinu, zánětlivého markeru. Je však zapotřebí dalšího výzkumu.

11. Jsou velmi jednoduché na přípravu

Chia semínka lze překvapivě snadno začlenit do vašeho jídelníčku.

Chuťově neutrální, můžete je přidat do téměř každého svého oblíbeného receptu, sladkého i slaného.

A na rozdíl od lněných semínek se nemusí drtit, takže příprava je mnohem jednodušší.

Můžeš konzumovat semena chia všude:

- sypané do snídaňových cereálií, jogurtů, zeleniny nebo rýžových pokrmů,

- namočené v ovocné šťávě,

- přidává se do vaší kaše, pudinku, smoothie popř

- mleté ​​a integrované do koláčových těst a domácích chlebů.

A protože absorbují vodu a tuk, jsou chia semínka skvělá i na zahuštění omáček a na nahradit vejce v receptu. Klikněte sem a zjistěte jak.

Můžete je také namočit do vody, aby vznikla gelová voda.

Přidání chia semínek do vašich receptů je tedy snadný způsob, jak dramaticky zvýšit příjem živin.

Kde najdete chia semínka?

Pokud si chcete koupit chia semínka, vězte, že na internetu najdete vynikající kvalitu se stovkami příznivých recenzí, jako jsou tato organická chia semínka.

Také ho snadno najdete ve všech bioobchodech.

Chia semínka jsou lehce stravitelná.

Pokud však nejste zvyklí jíst potraviny s vysokým obsahem vlákniny, váš tranzit může být mírně ovlivněn, když jí sníte příliš mnoho.

Kolik toho mám sníst?

Zajímá vás, kolik toho sníst, abyste využili výhod chia semínek?

Vězte, že odborníci doporučují jíst 1,5 lžíce (20 g) Chia semínka, 2x denně.

Závěr

Chia semínka jsou nejen bohatá na živiny, omega-3 mastné kyseliny, antioxidanty a vlákninu, ale také se snadno připravují.

Nejčastěji se jedí v pudinku, kaši nebo ve smoothie.

Vědecké studie ukazují, že chia semínka mají mnoho zdravotních výhod, včetně snížení zánětu a hubnutí.

Pokud ještě chia semínka nejíte, zvažte jejich přidání do jídelníčku.

Ve skutečnosti jsou to jedny z mála superpotravin, které si toho jména opravdu zaslouží.

Tvůj tah...

Zkoušeli jste chia semínka? Napište nám do komentářů, jestli to pro vás fungovalo. Nemůžeme se dočkat, až se ozvete!

Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.

Také k objevení:

10 výhod chia semínek, o kterých nikdo neví

15 NEJbohatších potravin na rostlinné bílkoviny.