2uandtrilogy.com

Kopřivy, těm se vyhýbáme, když jsou na naší zahradě, protože opravdu hrozně štípou.

Vařené jsou však kopřivy výborné, zvláště v polévce!

Kromě toho jsou jejich výhody uznávány již věky.

A abych byl upřímný, kopřivy jsou zcela zdarma.

Proč se tedy připravovat o zdravý pokrm, který nic nestojí?

tady je moje lahodný recept na staromódní kopřivovou polévku, jednoduchý na přípravu. Koukni se :

Ingredience

- 500 g listů kopřivy

- 1 brambora

- 1 nakrájená cibule

- 1 stroužek mletého česneku

- 2 lžíce olivového oleje

- 1 kostka kuřecího vývaru

- sůl pepř

- trochu crème fraîche (volitelné)

- hrnec na vaření

- rendlík

- mixér

Jak to udělat

příprava: 5 minut - Vaření: 45 min - Pro 4 osoby

1. Vložte 1 lžíci olivového oleje do holandské trouby a zahřejte.

2. Do rozpáleného oleje vhoďte cibuli a česnek a orestujte je.

3. Vložíme omyté listy kopřivy a za stálého míchání je vaříme 5 minut.

4. Když listy zredukují, vyjměte je z květináče.

5. Brambory nakrájíme na malé kostičky.

6. Bramborové kostky uvaříme v osolené vodě s kostkou kuřecího vývaru. Mohou se vařit v holandské troubě nebo v samostatném hrnci.

7. Když je uvařená, přidejte listy kopřivy.

8. Nechte vařit 15 až 20 minut.

9. Vše promíchejte.

10. Pokud chcete, přidejte lžíci crème fraîche a/nebo olivového oleje!

Výsledek

A tady to je! Vaše staromódní kopřivová polévka je již hotová :-)

Snadné, rychlé a chutné, že?

Kopřivy jsou plné zdraví prospěšných látek!

Detoxikují organismus, jsou protizánětlivé a močopudné, podporují krevní oběh, předcházejí alergiím, regulují hormony a problémy s prostatou.

Kromě toho jsou bohaté na vitamíny A, B a C, železo, vápník, hořčík, draslík a fosfor.

Kopřivovou polévku můžete vařit s Cookéo, Thermomixem nebo Companionem. Doba vaření pak odpovídá programu „polévka / velouté“.

Kde kopřivy najít?

Buďme upřímní: všude! Na zahradě, na polích, na kraji lesa ji snadno najdete od jara do prvních mrazíků. A skvělá věc je, že je to zcela zdarma!

Na druhou stranu se vyzbrojte velkými rukavicemi a zahradnickými nůžkami, abyste je sklidili. Vybírejte mladé výhonky, které budou chutnější než větší větve.

Pokud je sklízíte ve volné přírodě, nezapomeňte je dobře umýt v octové vodě, abyste je zbavili drobných živočichů a případných bakterií.

Tvůj tah...

Už jste vyzkoušeli recept na tuto babiččinu kopřivovou polévku? Napište nám do komentářů, jestli se vám to líbilo. Nemůžeme se dočkat, až se ozvete!

Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.

Také k objevení:

Můj recept na jarní kopřivové pesto, který si zamilujete!

10 použití kopřivy, kterou by měl znát každý