2uandtrilogy.com

Co se vám vybaví, když si představíte sytý salát?

Pokud si dokážete představit pár chudých listů zeleného salátu pokrytých troškou nastrouhané mrkve, zamyslete se znovu!

Aby mnoho lidí nenabralo kila navíc, volí saláty.

Normální saláty jsou skvělé pro začlenění zeleniny bohaté na živiny, aniž by došlo k nafouknutí počítadla kalorií.

Problém je, že saláty jsou málokdy dostatečně výživné. Někdy dokonce můžete slyšet, jak vám kručí žaludek krátce po odložení vidličky!

Naštěstí existuje 12 salátových receptů s velmi dobrým indexem sytosti, které zaklínají i ty největší chtivce.

A nebojte se: všechny tyto vydatné recepty na salát jsou zde. méně než 400 kalorií.

Navíc jsou plné chudých bílkovin. Mají správné množství mastných kyselin dobré pro zdraví srdce a jsou doprovázeny výplně s vysokým obsahem vláken.

Díky těmto lahodným, zdravým a výživným receptům budete moci odejít od stolu úplně sytý a odolat mlsání mezi jídly.

Bez dalších okolků, zde je 12 salátových receptů, které uspokojí velké chutě:

1. Kuřecí Caesar salát

Proč se vám z toho zvedne žaludek: 60g porce kuřecích prsou bez kůže má nejen nízký obsah tuku, ale je plná dobrých zasycujících bílkovin. A smetanová omáčka má dobrý obsah mastných kyselin na uklidnění hladových žaludků.

Ingredience pro 4 osoby

- 4 polévkové lžíce majonézy z řepkového oleje

- 3 lžíce strouhaného parmazánu

- 2 polévkové lžíce vymačkané citronové šťávy

- ½ lžičky sardelové pasty

- ½ mletého stroužku česneku

- ½ lžičky worcesterské omáčky

- 1 špetka pepře

- 450 g římského salátu nakrájeného na kousky

- 250 g grilovaného kuřete, nakrájeného na kostičky

- 24 krutonů bez tuku

Příprava

Čas na přípravu : 15 min

Celkový čas : 15 min

1. Do mísy dejte majonézu, vymačkanou citronovou šťávu, sardelovou pastu, česnek, worchesterskou omáčku, parmezán a pepř. Důkladně promíchejte.

2. Římský salát, kuřecí maso a krutony dejte do velké mísy. Přidejte omáčku a vše promíchejte, aby se listy salátu dobře obalily. Rozdělte na 4 porce a podávejte.

Na porci: 278 kalorií, 15 g tuku (včetně 2 g nasycených mastných kyselin), 383 mg sodíku, 8,5 g sacharidů, 2 g cukrů, 1,5 g vlákniny, 25 g bílkovin.

2. Řecký salát

Proč se vám z toho zvedne žaludek: tento křupavý středomořský salát obsahuje černé olivy, bohaté na mastné kyseliny a dobré pro zdravé srdce. Má také 7 g vlákniny, a to díky veškeré čerstvé zelenině, která je součástí jeho složení.

Právě velké porce nízkokalorické zeleniny tiší velký hlad: je to proto, že klamou vaše tělo. Věří, že jíte mnohem více jídla, než ve skutečnosti jíte!

Ingredience pro 4 osoby

- 1 římský salát (nebo nahradit salátem dle vlastního výběru)

- 1 zelená paprika, nakrájená na tenké plátky

- 2 velmi zralá rajčata, nakrájená na kostičky

- 1 okurka nakrájená na tenké plátky

- 1 cibule (nebo více, podle chuti), nakrájená na tenké plátky

- rozdrobený sýr feta

- některé černé olivy podle chuti

- 1 hrst opečených piniových oříšků

- několik kousků grilovaného kuřete nebo ryby (volitelné)

Vinaigrette

- 1 polévková lžíce červeného vinného octa

- 1 polévková lžíce vymačkané citronové šťávy

- 1 plátek česneku, jemně nasekaný nebo nakrájený na tenké plátky

- sůl a pepř, podle chuti

- 4 lžíce olivového oleje

Příprava

Čas na přípravu : 18 min

Celkový čas : 18 min

1. Všechny ingredience na salát očistíme, nakrájíme a smícháme.

2. Pomocí vidličky smícháme v míse všechny ingredience na dresink. (Rychlý tip: před ochutnáním přivoňte k vinaigrettu. Pokud je cítit příliš octem, přidejte více oleje.) Přidejte vinaigrettu do salátu.

3. Vše smíchejte ve velké míse a dobře se napijte!

Na porci: 395 kalorií, 33,5 g tuku (včetně 8 g nasycených mastných kyselin), 748 mg sodíku, 17,5 g sacharidů, 7 g cukrů, 7 g vlákniny, 8 g bílkovin.

3. Salát z hovězího boku

Proč se vám z toho zvedne žaludek: mnoho lidí má na červené maso nepříznivý názor. Ale libové maso, stejně jako flank steak, má nízký obsah nasycených tuků. Červené maso je navíc také výborným zdrojem bílkovin a jeho obsah železa pomáhá bojovat proti únavě.

Ingredience pro 4 osoby

- 450 g flank steaku bez tuku

- 1 špetka soli

- 2 špetky pepře

- 2 srdce římského salátu (asi 500 g), nakrájené na kousky

- 4 krásná rajčata, zbavená semínek a nakrájená na tenké plátky

- 1 oloupaná okurka, zbavená semínek a nakrájená na tenké plátky

- 1 velká mrkev, nakrájená na tenké plátky

- ½ červené cibule nakrájené na tenké plátky

- 85 g modrého sýra se sníženým obsahem tuku ve strouhance

- 3 polévkové lžíce crème fraîche se sníženým obsahem tuku

- 1 polévková lžíce bílého vinného octa

- ½ lžičky worcesterské omáčky

Příprava

Čas na přípravu : 15 min

Čas na vaření : 15 min

Celkový čas : 40 minut

1. Předehřejte litinový gril na středně vysokou teplotu.

2.Flank steak posypte špetkou pepře a špetkou soli. Steak položte na gril tenkou vrstvou oleje. Flank steak opékejte 5-6 minut z každé strany, více či méně podle vašich preferencí.

3. Flank steak nechte 10 minut vychladnout na prkénku. Poté nakrájíme na tenké plátky a rozdělíme na 4 porce.

4. Mezitím smíchejte ve velké míse římský salát, rajčata, okurku, mrkev a cibuli. V samostatné misce smíchejte nivu, majonézu, crème fraîche, ocet, worcesterskou omáčku a 1 špetku pepře.

5. Suroviny v míse přelijte sýrovou směsí a vše důkladně promíchejte. Rozdělte na 4 porce a ozdobte plátky steaku.

Na porci: 372 kalorií, 24 g tuku (včetně 6,5 g nasycených mastných kyselin), 503 mg sodíku, 10 g sacharidů, 5 g cukrů, 2,5 g vlákniny, 28 g bílkovin.

4. Krevetový salát

Proč se vám z toho zvedne žaludek: i malá porce avokáda obsahuje dostatek mononenasycených mastných kyselin (nazývaných také omega-9), které vám pomohou shodit přebytečná kila. Spárujte avokádo s lahodnými krevetami, nízkým obsahem kalorií a vysokým obsahem bílkovin, a máte chutné a syté jídlo!

Ingredience pro 4 osoby

- 2¼ lžíce bílého vinného octa

- ½ lžičky soli

- ½ lžičky chilli prášku nebo směsi chilli koření (podle chuti)

- 3 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje

- 225 g hlávkového salátu nakrájeného na kousky

- 2 grapefruity, nakrájené na kousky

- 2 avokáda, oloupaná a nakrájená na tenké plátky

- 275 g vařených krevet

- 1 celá jarní cibulka (včetně zelené), nakrájená na tenké plátky

- 4 lžičky koriandru, nasekaného

Příprava

Čas na přípravu : 10 minut

Celkový čas : 10 minut

1. Smíchejte ocet, sůl a chilli prášek v malé misce. Postupně přidávejte olej, šlehejte vidličkou.

2. Salát dejte do velké misky, avokáda a grapefruity nebo na 4 samostatné talíře. Krevety naaranžujte na hlávkový salát.

3. Posypeme jarní cibulkou a koriandrem.

4. Nakonec vše zalijte chilli vinaigrettem.

Na porci: 357 kalorií, 22 g tuku (včetně 3 g nasycených mastných kyselin), 500 mg sodíku, 22 g sacharidů, 11,5 g cukrů, 7 g vlákniny, 20,5 g bílkovin.

5. Salát z černých fazolí a kukuřice

Proč se vám z toho zvedne žaludek: 175 g černých fazolí obsahuje 15 g bílkovin a 21 g zasycující vlákniny, neboli polovinu doporučené denní dávky.

Ale je tu ještě jeden dobrý důvod, proč jsou černé fazole oblíbené u lidí, kteří chtějí zhubnout: Několik studií ukazuje, že konzumace fazolí snižuje riziko nadváhy.

Ingredience pro 4 osoby

- 175 g kukuřičných zrn

- 2 plechovky 450 g černých fazolí, opláchnuté a okapané

- 4 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky

- 2 lžíce najemno nakrájené červené cibule

- 4 polévkové lžíce balzamikového octa

- 2 lžíce olivového oleje

- 1 lžička vymačkané citronové šťávy

- 1 lžička česneku, jemně nakrájeného

- 1 lžička medu (nebo hnědého cukru)

- sůl

- mletý pepř

- listy salátu dle vlastního výběru

Příprava

Čas na přípravu : 5 minut

Celkový čas : 35 minut

1. Smíchejte kukuřici, fazole, petržel, cibuli, ocet, olej, vymačkanou citronovou šťávu, česnek a med (nebo hnědý cukr) ve velké míse. Salát necháme 30 minut marinovat při pokojové teplotě. Sůl a pepř na dochucení.

2. Listy salátu rozložte na 4 salátové talíře. Salát z černých fazolí a kukuřice podávejte velkou lžící.

Na porci: 417 kalorií, 7 g tuku (včetně 1 g nasycených mastných kyselin), 220 mg sodíku, 67 g sacharidů, 7 g cukrů, 21 g vlákniny, 22 g bílkovin.

6. Mesclun s grilovaným lososem a vlašskými ořechy

Proč se vám z toho zvedne žaludek: Nejen, že tento salát má méně než 300 kalorií, ale losos a vlašské ořechy jsou také plné omega-3 mastných kyselin, které jsou známé pro svůj sytící účinek.

Nedávná studie ukazuje, že lidé, kteří jedí stravu s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin, mají po jídle menší pravděpodobnost hladu než lidé, kteří konzumují nízké omega-3 mastné kyseliny.

Ingredience pro 4 osoby

- 600 g mesclun (směs hlávkového salátu, jehněčího salátu, rukoly, čekanky, trevisa, escarole atd.)

- 30 g jader vlašských ořechů, drcených

- 1 polévková lžíce olivového oleje

- 1 lžička oleje z vlašských ořechů

- 2 lžičky balzamikového octa

- 1 špetka soli

- 350 g filetu z lososa

- domácí vinaigrette s trochou medu a hořčice

Příprava

Čas na přípravu : 15 min

Čas na vaření : 10 minut

Celkový čas : 25 minut

1. Umyjte a vyždímejte mesclun, dokud nebude velmi suchý.

2. Rozpalte velkou nepřilnavou pánev na střední teplotu. Přidejte drcené vlašské ořechy a opékejte je 1 minutu. Odstraňte a rezervujte matice.

3. Na pánvi na středním plameni rozehřejte ½ lžíce olivového oleje. Do pánve přidejte polovinu mesclunu a restujte asi 1 minutu. Umístěte ohřátý mesclun do misky standardní velikosti.

4. Opakujte tyto kroky se zbývajícím olivovým olejem a směsí zeleniny. Nakonec smíchejte mesclun s olejem z vlašských ořechů, balzamikovým octem a solí.

5. Umístěte rošt trouby asi 20 cm od grilu. Předehřejte gril vaší trouby na vysokou teplotu. Lososa vložte do vhodné zapékací mísy kůží dolů.

6. Naneste vrstvu hořčice a medového vinaigrette na celý povrch lososa. Grilujte do uvaření, asi 8-10 minut v závislosti na tloušťce filetů.

7. Lososa nakrájíme na kousky, rozdělíme na 4 porce a položíme na mesclun.

Na porci: 238 kalorií, 15 g tuku (včetně 2 g nasycených mastných kyselin), 218 mg sodíku, 6 g sacharidů, 2,5 g cukrů, 3 g vlákniny, 20 g bílkovin.

7. Kuřecí, pistáciový a mrkvový salát

Proč se vám z toho zvedne žaludek: tato neočekávaná směs chutí – hrozny, mrkev a pistácie – přináší do tohoto receptu na salát nádech sladké/slané. Kromě toho mají kešu oříšky vysoký obsah vlákniny, bílkovin a pro srdce zdravé mastné kyseliny.

Ingredience pro 4 osoby

- 450 g mrkve, oloupané a nakrájené na plátky

- 1 polévková lžíce hnědého cukru

- 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje

- ½ lžičky soli

- ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře

- 2 vykostěná kuřecí prsa bez kůže (celkem asi 350 g) a nakrájená na tenké a pravidelné plátky

- 4 lžíce pažitky (nebo jarní cibulky), nasekané nadrobno

- 1 lžička jablečného octa

- 1 pěkná šalotka, nakrájená na tenké plátky

- 40 g rukoly

- 1 svazek řeřichy (odstraňte stonky, které jsou příliš silné)

- 150 g červených hroznů, zbavených pecek a nakrájených na 2

- 2 polévkové lžíce nesolených pistácií, oloupaných a nakrájených na malé kousky

Příprava

Čas na přípravu : 20 minut

Čas na vaření : 25 minut

Celkový čas : 45 minut

1. Předehřejte si troubu na 220 °C. Na plech o rozměrech 30 cm x 22 cm a na plech se stisknutými okraji naneste tenkou vrstvu olivového oleje.

2. Vložte mrkev do předem naolejovaného plechu. Posypeme cukrem, lžičkou olivového oleje, 1 špetkou soli a 1 špetkou pepře. Důkladně promícháme, aby se všechna mrkev obalila.

3. Za častého míchání pečte v troubě 25 minut, dokud mrkev nezměkne a na koncích lehce nezhnědne.

4. Asi 5 minut od konce vaření mrkve vložte kuře na hromádku do předem naolejovaného plechu. Kuře zalijeme 1 lžičkou olivového oleje a posypeme ho 2 lžičkami pažitky, 1 špetkou soli a 1 špetkou soli. Všechny ingredience dobře promíchejte.

5. Kuřecí kousky rozložte na plech v jedné vrstvě. Kuřecí prsa opékejte, jednou je otočte, po dobu 5-7 minut nebo dokud nejsou propečené. Mrkev a kuře vyndejte z trouby a nechte pár minut vychladnout.

6. Mezitím smíchejte ve velké míse ocet, šalotku, zbývající olivový olej, pažitku, 1 špetku soli a 1 špetku pepře. Nechte 5 minut odstát, aby prošly všechny chutě.

7. Na závěr přidejte do vinaigrette rukolu, řeřichu a červené hrozny. Dobře promíchejte a dejte vše na velkou mísu. Na salát naaranžujte mrkev, kuře a šťávu. Jako poslední přidejte pistácie. Podávejte horké.

Na porci: 307 kalorií, 10 g tuku (včetně 1,5 g nasycených mastných kyselin), 445 mg sodíku, 32 g sacharidů, 22 g cukrů, 4,5 g vlákniny, 23 g bílkovin.

8. Tex Mex salát s grilovaným kuřecím masem

Proč se vám z toho zvedne žaludek: Načerpejte bílkoviny, vlákninu a lahodnou chuť s tímto receptem na salát Tex Mex. Navíc směs černých fazolí, kukuřičných zrn a salátu obsahuje více než třetinu vašeho denního příjmu vlákniny.

Ingredience pro 4 osoby

Omáčka

- 4 polévkové lžíce rančské omáčky (nebo domácí dresink s trochou majonézy)

- 4 polévkové lžíce omáčky salsa verde

- 2 lžíce čerstvého koriandru, jemně nasekaného

Salát

- 1 polévková lžíce směsi chilli koření

- ¼ lžičky mletého kmínu

- ¼ lžičky česnekového prášku

- ¼ lžičky cibulového prášku

- ¼ lžičky soli

- 1 špetka pepře

- 450 g kuřecích prsou (ne příliš silných), nakrájených na tenké plátky

- 1 limetka, nakrájená na 4

- 450 g římského salátu nakrájeného na tenké proužky

- 1 plechovka černých fazolí (425 g), propláchnutých a okapaných

- 90 g kukuřičných zrn

- 1 pěkné rajče, nakrájené na kostičky

- 40 g cibule, nakrájené na plátky

Příprava

Čas na přípravu : 10 minut

Čas na vaření : 8 minut

Celkový čas : 18 min

1. Na přípravu dresinku smíchejte rančskou omáčku, omáčku salsa verde a koriandr, dokud se všechny ingredience nespojí. Zakryjte a dejte stranou do lednice.

2. K přípravě salátu naneste tenkou vrstvu oleje na grilovací gril nebo litinový gril a zahřívejte na středně vysokou teplotu. V misce smíchejte chilli koření, kmín, česnekový prášek, cibulový prášek, sůl a pepř.

3. Tuto směs rovnoměrně naneste na kousky kuřete a potřete celý jejich povrch.

4.Kuře grilujte, jednou otočte, 3–4 minuty nebo dokud není maso zcela propečené (čistá šťáva z vaření bez růžové dužiny). Uložte do misky a na grilované kuře vymačkejte šťávu z limetky.

5. Ve velké misce smíchejte římský salát s polovinou rančské omáčky. Na talíře rozdělte na 4 stejné porce.

6. Fazole, kukuřičná zrna a červenou cibuli nasypte ve stejných částech na salát. Nakonec na každou porci položte grilovaná kuřecí prsa. Podávejte se zbylou omáčkou na boku.

Na porci: 295 kalorií, 5,5 g tuku (včetně 0,5 g nasycených mastných kyselin), 787,5 mg sodíku, 29 g sacharidů, 4 g cukrů, 10 g vlákniny, 34 g bílkovin.

9. Mesclun se zeleninou a kuřecím masem na provensálský způsob

Proč se vám z toho zvedne žaludek: tajnou přísadou tohoto receptu jsou vejce natvrdo, která mají vysoký index sytosti. Několik studií ukazuje, že lidé, kteří jedí vejce k snídani, těží z jejich vysokého obsahu bílkovin.

Cítí se plnější a méně často svačí mezi jídly po celý den než lidé, kteří jedí toasty.

Ingredience pro 6 osob

Pečené kuře s hořčičnou omáčkou

- olivový olej

- 270 g strouhanky

- 2 lžičky provensálských bylinek

- 2 lžičky sladké papriky

- 4 vykostěná kuřecí prsa bez kůže

- 8 lžic dijonské hořčice

Provensálský kuřecí a zeleninový salát

- 225 g zelených fazolek, loupaných

- 150 g „jarní směsi“ mesclun (špenát, zelená a červená římská, zelené a červené dubové listy, rukola, čekanky atd.)

- 4 obalená kuřecí prsa v hořčičné omáčce, nakrájená na tenké plátky

- 90 g pečené červené papriky, okapané a nakrájené

- 3 natvrdo uvařená vejce, nakrájená na plátky

- 1 svazek celé jarní cibulky (včetně zelené), nakrájené na plátky (asi 35 g)

- 12 lžic domácího dresinku

Příprava

Čas na přípravu : 6 min

Čas na vaření : 6 min

Celkový čas : 12 minut

1. Umístěte dva rošty doprostřed vaší trouby a předehřejte je na 200 °C. Naneste velkou vrstvu olivového oleje na dva plechy o rozměrech 40 cm x 30 cm nebo jakékoli jiné mělké plechy.

2. Na velkém pečícím papíru smíchejte strouhanku, provensálské bylinky a papriku. Kuřecí kousky rozložte v jedné vrstvě na další kus pečícího papíru.

3. Obě strany kuřete rovnoměrně potřete dijonskou hořčicí. Poté kousky kuřete potřete z každé strany strouhankovou směsí.

4. Zatřeste kousky, abyste odstranili přebytečnou strouhanku, a uložte je do jedné vrstvy na předem naolejované plechy. Před vložením do trouby pokapejte olivovým olejem.

5. Pečte 15 minut. Poté střídejte polohu talířů na roštech a vařte dalších 10 minut, nebo dokud kuchyňský teploměr zasunutý do nejtlustší části kuřete neukáže teplotu 70 °C a šťáva z vaření nebude čirá.

6. Rezervujte si 4 kuřecí prsa pro použití v receptu na salát.

7. Pro přípravu salátu vložte fazole do zapékací mísy o rozměrech 21 cm x 21 cm vhodné do mikrovlnné trouby. Do misky přidejte asi 6 cm vody.

8. Nádobu zakryjte potravinářskou fólií, kromě malého rohu, aby se během vaření dobře větrala. Zahřívejte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon po dobu 6 minut nebo dokud nejsou fazole uvařené a stále křupavé.

9. Sceďte a propláchněte studenou vodou, aby se vaření zastavilo. Zcela osušte čistým hadříkem. Rezervujte, dokud fazole úplně nevychladnou.

10. Mezitím naaranžujte jarní míchanou zeleninu na velký talíř. Listy ozdobte kuřecím masem, červenou paprikou, natvrdo vařenými vejci, jarní cibulkou a chlazenými fazolemi. Před podáváním pokapejte dresinkem.

Na porci: 321 kalorií, 12 g tuku (včetně 2 g nasycených mastných kyselin), 845 mg sodíku, 23 g sacharidů, 5 g cukrů, 3,5 g vlákniny, 30 g bílkovin.

10. Mexický salát z mletého hovězího masa

Proč se vám z toho zvedne žaludek: tento malý pamlsek inspirovaný Mexikem je směsí jídel, která vyhovuje všem chutím. A použitím extra libového hovězího masa těžíte z jeho vysokého obsahu zasycujících bílkovin, ale se sníženým obsahem nasycených tuků.

Ingredience pro 8 osob

- 450 g mletého hovězího masa, extra libového

- 1 balíček směsi chilli koření (asi 20 g)

- 23 cl vody

- 1 římský salát nakrájený na proužky

- 1 plechovka kukuřičných zrn (asi 300 g), okapaná

- 2 rajčata, nakrájená na kostičky

- domácí oblékání

- 1 balíček tortilla chipsů (225 g), drcených

Příprava

Čas na přípravu : 10 minut

Čas na vaření : 7 min

Celkový čas : 17 min

1. Rozehřejte velkou vrstvu oleje na vaření ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte mleté ​​hovězí maso a vařte 5 minut nebo do zlatohnědé.

2. Slijte tuk na vaření z pánve a poté přidejte směs chilli koření a vodu. Míchejte, dokud směs nezačne houstnout. Sundejte z plotny.

3. Do velké mísy dejte salát, kukuřičná zrna, rajčata a dresink. Jemně promícháme, aby se vše dobře obalilo. Maso a tortilla chipsy naaranžujte na salát těsně před podáváním.

Na porci: 338 kalorií, 13 g tuku (včetně 4 g nasycených mastných kyselin), 876 mg sodíku, 39,5 g sacharidů, 9 g cukrů, 4 g vlákniny, 14,5 g bílkovin.

11. Restované kuřecí a kešu salát

Proč se vám z toho zvedne žaludek: Kešu oříšky jsou plné mononenasycených mastných kyselin (omega-9 mastných kyselin), které jsou velmi prospěšné pro vaše tělo. Spárujte ořechy s porcí kuřecích prsou bez kůže a máte před sebou vydatný, chutný salát.

Ingredience pro 4 osoby

- 340 g vykostěných kuřecích prsou bez kůže, nakrájených na tenké nudličky

- 4 polévkové lžíce sojové omáčky se sníženým obsahem soli

- ½ lžičky sušeného a mletého chilli (například mletý kajenský pepř)

- 3 lžíce kešu ořechů (syrové)

- 2 polévkové lžíce řepkového oleje

- 5 stroužků česneku, jemně nasekaných

- 1 ½ lžíce čerstvého zázvoru, oloupaného a jemně nasekaného

- 1 krásná červená paprika, nakrájená na tenké plátky

- 2 mrkve nakrájené na tenké plátky

- 4 jarní cibulky nakrájené na diagonální plátky

- 12 cl pomerančového džusu

- 225 g ledového salátu nakrájeného na tenké plátky

- 675 g baby špenátu

Příprava

Čas na přípravu : 25 minut

Čas na vaření : 14 minut

Celkový čas : 39 min

1. Smíchejte kuřecí prsa, 2 lžíce sójové omáčky a sušenou mletou chilli papričku ve střední misce. Mísu zakryjte a dejte stranou.

2. Kešu oříšky vařte na malé nepřilnavé pánvi na středním plameni za pravidelného míchání 3–4 minuty nebo do lehkého zhnědnutí. Ořechy nasypeme na talíř a necháme vychladnout.

3. Zahřejte 1 lžíci řepkového oleje ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte česnek a zázvor a restujte 1-2 minuty, dokud nepustí své aroma nebo dokud lehce nezhnědnou.

4. Přidejte kuřecí prsa a restujte 3-4 minuty, nebo dokud maso není růžové. Vše přendejte do čisté misky.

5. Nalijte poslední lžíci řepkového oleje do velké nepřilnavé pánve a zahřívejte na středně vysokou teplotu. Přidejte červenou papriku, mrkev a restujte 3 minuty. Přidejte jarní cibulku a restujte další 2 minuty, nebo dokud zelenina nezměkne, ale trochu křupe.

6. Kuřecí prsa se šťávou vraťte do pánve. Přidejte pomerančovou šťávu a zbývající 2 lžíce sójové omáčky. Vše přiveďte k varu, míchejte. Vařte 30 sekund a stáhněte z ohně.

7. Smíchejte listy salátu a špenátu a vložte je do velké hluboké misky nebo do velké mělké mísy. Přidejte kuřecí směs na listy. Celé před podáváním horké posypte drcenými kešu oříšky.

Na porci: 255 kalorií, 10,5 g tuku (včetně 1,5 g nasycených mastných kyselin), 649,5 mg sodíku, 18 g sacharidů, 7,5 g cukrů, 4 g vlákniny, 24 g bílkovin.

12. Salát z pečených sladkých brambor

Proč se vám z toho zvedne žaludek: zaručeně toto vegetariánské jídlo uspokojí váš žaludek. Batáty jsou dobrým zdrojem zasycující vlákniny – pokrývají téměř polovinu vaší doporučené denní dávky pouze jednou porcí tohoto salátu.

Ingredience pro 4 osoby

- 2 lžíce olivového oleje

- 1 špetka soli

- 1 špetka černého pepře, čerstvě mletého

- 900 g batátů, očištěných kartáčem a nakrájených na 2,5 cm silné kostky

- 2 krásné červené papriky, nakrájené na 2,5 cm kousky

- 2 polévkové lžíce bílého balzamikového octa (nebo bílého vinného octa)

- 250 g špenátu nebo rukoly natrhané na malé kousky

Příprava

Čas na přípravu : 12 minut

Čas na vaření : 40 minut

Celkový čas : 52 minut

1. Předehřejte troubu na 220 °C.

2. Smíchejte olej, sůl a černý pepř na velkém obdélníkovém plechu. Přidejte batáty, červenou papriku a vše promíchejte, aby se obalily všechny ingredience.

3. Za občasného míchání opékejte 40 minut nebo dokud batáty nezměknou. Vyjměte plech na pečení z trouby a zamíchejte, aby se přidal bílý balzamikový ocet.

4. Vložte špenát nebo rukolu do velké mísy. Přidejte směs sladkých brambor a promíchejte, aby se obalily všechny ingredience. Ihned podávejte.

Na porci: 302,5 kalorií, 7,5 g tuku (včetně 1 g nasycených mastných kyselin), 363 mg sodíku, 55 g sacharidů, 13 g cukrů, 11 g vlákniny, 7,5 g bílkovin.

Tvůj tah...

Už jste vyzkoušeli tyto vydatné a syté recepty na salát? Napište do komentářů, jestli se vám to líbilo a jestli vám naplnily žaludek. Nemůžeme se dočkat, až se ozvete! :-)

Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.

Také k objevení:

8 vynikajících receptů na domácí vegetariánské hamburgery.

NEJSNADNĚJŠÍ SALÁT V PLNÉ VELIKOSTI, který můžete udělat.