4 snadné recepty na vaření zbytků masa místo vyhazování.
Plýtvání potravinami je v dnešní době skutečnou pohromou.
Věděli jste, že ve Francii vyhodíme více než 20 kilo jídla na osobu za rok?
Aby se omezilo plýtvání jídlem, existují jednoduché akce, jako je vaření zbytků.
Poté, co jsme vám poradili 6 nápadů, jak již nevyhazovat prošlý chléb, zde jsou 4 nápady, jak zbylé maso uvařit, aby neskončilo ve vašem koši.
1. Vařím Parmentier hash
Parmentier hash je ekonomické jídlo, které navíc obecně velmi oceňuje celá rodina. Když ho uvaříte se zbytky masa (hovězí, kachní nebo pot-au-feu), nebude vás to stát téměř nic, jen pár centů na nákup brambor.
Zde najdete můj ekonomický a rodinný recept na Parmentier hash.
2. Dělám plněná rajčata
I tam si dělám nádivku ze zbytků masa: hovězího, klobásového nebo dokonce kuřecího. Stačí je nakrájet na malé kostičky, odstranit všechny kosti a chrupavky a pak vše promíchat. Dokonce mohu použít zbytky chleba na výrobu strouhanky.
Zde najdete můj recept na plněná rajčata, který je chutný i ekonomický.
3. Připravím masové pagáče
Zbylo vám mleté maso? Plánovali jste příliš mnoho masa na přípravu tatarského bifteku? Pokud se mleté maso špatně drží, využijte příležitosti a připravte si lahodné masové pagáče.
1. Na pánev dejte kousek másla a 3 minuty opékejte mleté maso s předem nakrájenou cibulí. Osolíme a opepříme.
2. Předehřejte si troubu na 210°.
3. Listové těsto rozválíme a nakrájíme na stejné díly.
4. Do středu každého kousku těsta nalijte masový polotovar a uzavřete do tvaru půlměsíce.
5. Listové těsto potřeme žloutkem a pečeme deset minut, v polovině vaření je otočíme.
4. Podávám terinu
Příprava teriny je skvělý způsob, jak spotřebovat zbytky vařeného masa. Hovězí, jehněčí, králičí nebo dokonce kuřecí maso, to vše lze snadno vařit.
1. Troubu si předehřeji na 200°.
2. Zbylé maso, které chci do teriny zapracovat, nahrubo rozmixuji i s cibulí a trochou chleba. Přidám 2 vejce.
3. V salátové míse vše smíchám a namočím do trochy crème fraîche. Osolím a opepřím.
4. Přípravek zabalím do mísy a vložím do trouby na 45 min.
5. Před podáváním nechám vychladnout.
Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.
Také k objevení:
13 úžasných tipů na vaření, které si zamilujete.
50 skvělých tipů na vaření, testováno a schváleno.
