2uandtrilogy.com

Francouzi milují olivový olej: je to druhý nejkonzumovanější olej ve Francii.

Po tisíciletí je olivový olej známý pro svou jemnou a ovocnou chuť.

Ale je také slavný jeho zdravotní přínosy.

Ne nadarmo je základem slavné krétské diety!

Sepsali jsme pro vás hlavní přednosti olivového oleje pro vaše zdraví.

Objevte nyní 7 výhod olivového oleje pro vaše tělo. Koukni se :

1. Žaludek

Olivový olej je tučné jídlo par excellence.

Ale pokud jde o panenský, extra čistý olivový olej, zůstává velmi dobře stravitelný.

Nezpomaluje evakuaci potravy ze žaludku.

Najednou nezabrání ani refluxu potravy směrem do jícnu.

A navíc kyselost žaludku není upravena olivovým olejem.

2. Játra

Díky olivovému oleji je zvýhodněna celková evakuace vezikulární žluči směrem do střeva.

Proces se provádí hladce a rovnoměrně.

Když olivový olej působí na žlučník, játra si odpočinou.

Jeho působení je navíc neutrální na obsah cholesterolu ve žluči. Riziko žlučových kamenů se nezvyšuje.

3. Střeva

Působení olivového oleje je velmi příznivé pro střeva.

Usnadňuje trávení potravy, včetně tučných.

Olivový olej se skládá hlavně z kyseliny olejové.

Je to právě tato vlastnost, díky které je velmi snadno asimilován střevem.

Tělo tak může rychle těžit ze všech jeho výhod.

4. Srdce

Olivový olej je ideálním tučným jídlem pro prevenci kardiovaskulárních příhod.

Je to potravina volby pro diety zaměřené na prevenci kardiovaskulárních příhod, jako je infarkt myokardu.

Olivový olej pomáhá zvyšovat dobrý HDL cholesterol a snižovat špatný LDL cholesterol.

Celkově, pokud člověk konzumuje olivový olej pravidelně, hladina cholesterolu se při konzumaci olivového oleje nemění nebo má tendenci klesat.

5. Tepny

Víte, že olivový olej má vysoký obsah vitamínu E?

Díky této vlastnosti zabraňuje tvorbě volných radikálů.

Omezuje tedy tvorbu ateromových plátů na stěnách tepen.

Protože kyselina olejová snižuje tvorbu těchto plaků, olivový olej bojuje proti ateroskleróze (také známé jako ateromatóza), která je hlavní příčinou úmrtí na světě.

6. Žíly

Kyselina olejová obsažená v olivovém oleji snižuje viskozitu krve.

Proč je toto důležité?

Protože právě to umožňuje olivovému oleji předcházet a omezovat riziko trombózy.

7. Rakovina prsu

Zdá se, že pravidelná konzumace olivového oleje by snížila riziko vzniku rakoviny prsu.

To je to, co studie, zveřejněná v Journal of National Cancer Institute, kterou vede jeden z velkých specialistů na rakovinu Dimitrios Trichopoulos.

Všechno to začalo pozorováním, že některé ženy, které konzumují velké množství olivového oleje, zejména ve středomořských zemích, měly málo rakoviny prsu.

Není však pochyb o tom, že strava s vysokým obsahem tuku zvyšuje riziko rakoviny prsu.

Autorka studie se proto zajímá zejména o Řeky, které jsou zvyklé vařit na olivovém oleji.

Byla studována strava 2300 řeckých žen, včetně 820 pacientek s rakovinou prsu.

Autorovi se podařilo dojít k závěru, že denní konzumace polévkové lžíce olivového oleje (10 g) snížila riziko rakoviny prsu o 25 %.

Tento jev by mohla vysvětlit významná přítomnost mononenasycených mastných kyselin, které zabraňují oxidaci, a antioxidačních vitamínů.

Olivový olej je jediná tuková látka, jejíž přednosti jsou prokázané. Ostatní tuky by měly být konzumovány s mírou.

Jak konzumovat olivový olej?

Pokud nejste zvyklí vařit s olivovým olejem, zde je několik návrhů, jak používat olivový olej každý den v dobrých pokrmech.

Pesto

Ať už tomu říkáte pesto nebo pesto, recept je vždy stejný: tady je. Je to velmi snadné.

Můžete vyrobit velké množství, protože vaše pesto vylepší mnoho jídel.

A pokud spěcháte, nic vám nebrání koupit si již hotovou zavařovací sklenici.

Pak už s ním stačí jen připravovat pokrmy. Koukni se :

- Připravte malé aperitivové toasty. Na grilovaný toast dejte trochu pesta a na aperitiv dejte syrovou zeleninu, jako je ředkvička, okurka, květák, mrkev, rajčata, chřest...

- Před podáváním ji přidejte do polévky.

- Přidejte také do dobře scezených těstovin nebo horkých brambor.

- Část dejte do restovaného telecího, králičího nebo kuřecího masa.

- Po vaření nebo grilování si dejte trochu na bílé maso, ryby.

Do pesta můžete přidat trochu crème fraîche, aby bylo hladší a voňavější.

Červené pesto

Opakujte klasický recept na pesto a jednoduše přidejte sušená rajčata. Najdete ho také v každém supermarketu nebo v obchodě s potravinami nebo dokonce zde na internetu.

- Dávejte na těstoviny, do omáček, do bešamelů nebo do odglazurovaných pokrmů.

- Připravte si tento lahodný a snadný recept na kuřecí mozzarellu, jehož tajnou přísadou je červené pesto.

- Neváhejte jej dát na grilovaná masa.

Tapenáda

Tapenáda je přípravek z oliv, ančovičky, kapary, česneku a olivového oleje.

Velmi snadné, je to lahůdka! Můžete si koupit i nějaké hotové, pokud si to nechcete vyrábět sami.

- Výborný bude na grilovaném toustu s kozím sýrem, pokapaný kapkou olivového oleje a podávaný se salátem.

- Podle chuti dejte trochu na horké brambory nebo jinou zeleninu.

- Okořeňte svá bílá nebo červená masa, vařená nebo grilovaná, ale i vařené nebo grilované ryby trochou tapenády. Na druhou stranu tapenádu ​​přidejte, jakmile je maso uvařené, když je ještě horké. Zkuste třeba steak, těsně před krájením.

Česnekový krém

Česnekový krém si stejně jako pesto nebo tapenádu ​​snadno připravíte doma nebo koupíte hotový. Najdete ho v supermarketech, lahůdkách i na internetu.

- Můžete si ho dát na toasty nebo na dochucení zeleniny.

- Dělá zázraky na stehnech, jehněčích kotletkách, pečeně a také rybách.

Česnekový konfit

Není nic jednoduššího než vyrobit kandovaný česnek! Jinak ji najdete v lahůdkářstvích nebo na internetu.

V každém případě vydrží měsíce. Můžete si ho připravit přírodní, s bylinkami nebo s paprikou.

- Podávejte jako aperitiv

- Vložte do pokrmu dle vlastního výběru (pečeně, omáčka...)

Sušená rajčata

Tento recept je perfektní, když máte rajčat příliš mnoho a začínají dozrávat. Jak na to se dozvíte zde.

Pokud zrovna není sezóna rajčat, můžete si hotová sušená rajčata koupit v italských obchodech s potravinami nebo zde na internetu.

- Výborné budou v míchaném salátu, teplé i studené, s těstovinami, bramborami nebo rybou

- Mohou být podávány s rybami, filet mignon a jiným masem. Nakrájejte je na tenké plátky.

Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.

Také k objevení:

10 nejlepších detoxikačních potravin, které udrží vaše játra DOKONALE ZDRAVÁ.

11 potravin, které posílí váš imunitní systém a zlepší vaše zdraví.