Jakou odrůdu brambor byste si měli vybrat pro své jídlo? Zde je Průvodce.
Také nikdy nevíte, jakou odrůdu brambor si při nákupu vybrat?
Je pravda, že před stánky s bramborami se člověk může trochu ztratit ...
Brambory jdou za sebou a nejsou stejné. Jsou malé, velké, kulaté, podlouhlé.
Některé jsou světlé, jiné fialové nebo černé! Každá odrůda má svůj vlastní tvar a barvu.
Neexistuje žádná odrůda brambor, která by vypadala jako jiná.
Naštěstí, abychom vám usnadnili život, tady je průvodce výběrem správné odrůdy jableks země podle vašeho pokrmu. Koukni se :
Výběr správného druhu brambor
1. Čerstvé dužnaté brambory
- Amandine: ideální pro vaření ve vodě nebo v páře, dušené nebo smažené na pánvi.
- Annabelle: velmi dobrá odolnost proti vaření, vaření v páře nebo dušení.
- Belle z Fontenay: trochu oříšková chuť, dušená, perfektní do salátů.
- BF15: Kříženec Belle de Fontenay a Flava se připravuje v páře, v troubě nebo na pánvi.
- Charlotte: standard pro brambory s pevnou dužinou se připravuje v páře nebo na pánvi. Ideální do salátů.
- Vážení: krásná červená a hladká barva, lze připravit v páře nebo na pánvi, ideální do salátů.
- Franceline: velmi jemná textura, lze vařit na mírném ohni nebo v troubě.
- Nicola: z Německa, lze vařit v páře, dusit nebo v troubě.
- Pompadour: ideální do salátů, dušených nebo smažených na pánvi.
- Rate: jeho chuť připomíná kaštany, lze ho připravit v páře nebo na pánvi, ideální na salát.
- Roseval: velmi pevné, připravené k páře.
2. Brambory s moučnou dužinou
- Agria: řekl jsi "pufované brambory"? Lze vařit v troubě, ideální pro výrobu hranolků.
- Bintje: ideální na hranolky! Dobře se hodí k přípravě pyré a polévek.
- Caesar: zvláště vhodné pro přípravu polévek.
- Manon: na hranolky, bramborovou kaši a polévky ... Máte na výběr!
- Marabel: opět máte z čeho vybírat, vhodné k přípravě hranolků, kaší a polévek.
3. Tavení brambor
- Agáta: ideální pro vařená jídla, pro přípravu dusená nebo v troubě.
- Mona Lisa: lépe drží než Bintje. Dají se z něj udělat hranolky nebo kaše, vhodné i do polévek.
- samba: Šampion celých brambor v troubě, pečení v troubě.
4. Originální brambory
- Modrá krásná: rozpoznatelné podle fialových „měsíců“, vhodné k přípravě hranolků, kaší a polévek.
- Roh na dort: jeho tvar je velmi nepravidelný. Lze připravit v páře nebo na pánvi, vhodné na přípravu salátu.
- Partridgeovy oči: za své jméno vděčí anglickému králi Edwardu VII. Lze vařit v troubě, vhodné pro výrobu hranolků a kaše.
- Vitelotte: jeho kůže je téměř černá a jeho maso je fialové. Vhodné pro přípravu lupínků a salátů.
Výsledek
Tady to máte, teď už víte, jakou odrůdu brambor si vybrat podle svého jídla :-)
Máte čím ohromit své hosty lahodnými pokrmy!
Vaše pokrmy budou ještě lepší, protože jste si vybrali ty správné brambory, které se dokonale hodí k vašemu receptu.
Mimochodem, znáte tento recept na opečené brambory s česnekovým máslem?
Nebo opečené brambory s parmazánem? Mňam... opravdové lahůdky pro chuťové buňky!
A pokud si chcete vypěstovat vlastní brambory, doporučuji tento super praktický pěstební sáček.
Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.
Také k objevení:
12 použití pro brambory, které neznáte
Brambory oloupejte super rychle s tímto tipem.
