Jak vyrobit domácí máslo velmi snadno.
Nevím jak vy, ale já jsem velkým fanouškem másla.
Domácí máslo je jedna z nejlepších a nejchutnějších věcí, které jsem kdy udělal!
Vše, co potřebujete, je kuchyňský robot.
Upřímně řečeno, co může být lepšího než dobré domácí máslo?
Dobře, je tu i domácí majonéza!
Navíc tento recept je takový snadný ! Od té doby, co jsem ho objevil, už máslo v supermarketu nekupuji.
Vězte to s 1 litr čerstvé smetany, Udělal jsem 450 g domácího másla.
NA 2,50 € za litr crème fraîche, to je docela rozumné na dobré domácí máslo, ne?
Ingredience
Na 450 g domácího másla:
- 1 mrkev (volitelně)
- 60 ml mléka (volitelně)
- 1 l plnotučné smetany (30 % tuku)
- ¾ lžičky soli
Příprava
Krok 1 (volitelné)
Oloupejte a najemno nastrouhejte 1 mrkev.
Mrkev zahřejte s 60 ml mléka v malém kastrůlku, dokud se na povrchu nevytvoří bublinky.
Pomocí čtverce tenká (utěrka pro potravinářské použití) přefiltrujte mrkev, abyste získali oranžově zbarvené mléko.
Nalijte mléko do misky kuchyňského robotu.
Zbylou mrkev vyhoďte.
2. krok
Nalijte crème fraîche do mísy vašeho cukrářského robota vybaveného plochým šlehačem.
Přidejte sůl a přikryjte spotřebič utěrkou nebo malým ručníkem.
Varování : Věřte mi, že je důležité zakrýt zařízení utěrkou. Jinak to dáte všude!
Spusťte robota na maximální rychlost.
Krok 3
Pokračujte v šlehání směsi a často ji sledujte.
Nejprve se směs změní na šlehačku.
Poté se krém stává zrnitý.
Postupně se oddělí na máslo a podmáslí.
Vzhledem k tomu, že podmáslí teče, tady kuchyňský robot hodně cáká - nezapomeňte ho přikrýt utěrkou!
Poté se zrnka másla shluknou.
Vaše máslo je hotové, když začne houstnout a přilne k mixéru.
Krok 4
Pomocí cedníku přeceďte své domácí máslo v misce, abyste odstranili podmáslí z jeho povrchu.
Krok 5
Chcete-li odstranit všechno podmáslí, opláchněte máslo pod studenou tekoucí vodou a vymačkejte ho rukama nebo stěrkou.
Pokračujte v mačkání, dokud nebude voda čistá.
Nakonec z másla vytvarujte hrudku nebo talíř.
Výsledek
A tady to je! Teď už víte, jak vyrobit lahodné domácí máslo :-)
Řekl jsem ti, že to bylo snadné.
Domácí máslo můžete uchovávat v lednici až 4 týdny.
Podávejte s pečivem nebo samozřejmě použijte na vaření. Dobrou chuť !
Poznámka: Aby byl tento recept úspěšný, potřebujete cukrářský robot. Chcete-li si ho koupit hned, doporučujeme tento cukrářský robot.
a vy? Víte o další domácí přípravě másla? Podělte se o to s námi v komentářích. Nemůžeme se dočkat, až se ozvete!
Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.
Také k objevení:
Co dělat s prošlým mlékem? 6 použití, o kterých nikdo neví.
Bílý tvarohový dort, skutečně ekonomický jednoduchý recept.
