Přátelský recept Opravdu levný, Tartiflette.
Když přijde zima, rád vařím vydatná a výživná teplá jídla.
Tartiflette je jedno z těch přátelských a levných jídel, které mám obzvlášť rád.
Tento recept Savoyard, který se snadno připravuje, si vždy vychutnáte se stejným potěšením s přáteli nebo rodinou pro největší potěšení ze všech.
příprava:35 minut
Vaření: 25 min
Obtížnost: Snadná
Pro 6 osob
Rozpočet na osobu: 1,67 €
Ingredience
- 1,5 kg brambor
- 1 reblochon
- 200 g hladké slaniny
- 20 cl čerstvé smetany
- 2 cibule
- 25 cl bílého vína ze Savoye
- Olivový olej
- Sůl pepř
Jak to udělat
1. Brambory oloupeme a nakrájíme na velké kostky.
2. Vložte je do velkého hrnce s osolenou vodou, kterou přiveďte k varu. Nechte vařit 15 až 20 minut (jsou uvařené, když je píchnutím ostřím nože snadno zasadíte dovnitř).
3. Předehřejte troubu na 200 °.
4. Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky a 5 minut podusíme na pánvi s kapkou olivového oleje.
5. Přidejte slaninu a vařte na středním plameni 5 minut.
6. Brambory nakrájené na kostičky vsypte do pánve a přípravek vařte 10 minut na vysoké teplotě.
7. Přidejte bílé víno a na mírném ohni vařte 3 minuty. Osolíme a opepříme.
8. Přípravku nalijte do zapékací mísy a zalijte crème fraîche.
9. Reblochon rozřízněte podélně napůl a položte ho kůrou ven.
10. Pokrm pečte 20 až 25 minut, reblochon by měl být tekutý a lehce nahnědlý.
Ihned podávejte a tartiflette doplňte zeleným salátem.
Bonusový tip
Jaký druh brambor zvolit pro přípravu tartiflette?
Můžete použít mnoho druhů brambor. Vyhněte se však těm, které jsou určeny na hranolky a pyré, jako např bintje.
Vyberte si brambory s pevnou dužinou pro lepší vaření (např amandine, charlotte Kde krásné z fontenay).
Rozpočet
- 1,5 kg brambor (typ charlotte): za 1,30 € za kilogram nebo 1,95 €
- 1 reblochon: 450 g za 10,71 EUR za kilogram, tj. 4,82 EUR
- 200 g hladké slaniny: za 6,60 EUR za kilo, tj. 1,32 EUR
- 20 cl crème fraîche: 3,15 EUR za litr, tj. 0,63 EUR
- 2 cibule: přibližně 200 g za 1,70 EUR za kilogram nebo 0,34
- 25 cl bílého vína Savoy: za 4 € za litr nebo 1 €
Doplnění 1,67 € na osobu nebo € 10,05 pro 6 osob.
Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.
Také k objevení:
11 nejlepších receptů na pěkný a levný aperitiv.
Tajný recept na úspěšnou bramborovou kaši.
