2uandtrilogy.com

Majonéza je jednou z věcí, které si obvykle kupujete – ale mnohem lepší je, když si ji uděláte doma!

Rozdíl je ha-llu-ci-nante !!!

Ano, může to znít trochu divně vyrábět si vlastní koření.

Ale upřímně, od té doby, co jsme vyzkoušeli tento recept, už si majonézu nikdy nekoupíme!

Chuť je mnohem lepší a příprava je super snadná.

Recept na domácí majonézu vám nezabere déle než jít do supermarketu.

Výroba domácí majonézy je pro nás nyní samozřejmostí! Tady je recept:

Ingredience

Na 1 krásnou misku domácí majonézy potřebujete:

- 175 ml řepkového oleje (nebo ekvivalent 3/4 sklenice hořčice).

- 1 žloutek (při pokojové teplotě)

- 3 lžičky vymačkané citronové šťávy

- 3/4 lžičky hořčice

- 1/2 lžičky mořské soli

- 1/4 lžičky mletého bílého pepře (volitelně)

Jak to udělat

1. Do mixéru nebo kuchyňského robotu dejte žloutek, vymačkanou citronovou šťávu, hořčici, sůl a pepř.

2. Šlehejte tyto ingredience pomocí pulzního režimu vašeho zařízení, dokud nezískáte směs šumivé.

3. Pro nastartování emulze postupně přidávejte řepkový olej.

4. Jakmile emulze začne, pokračujte v přidávání řepkového oleje (vždy tenkým proudem a po troškách), dokud směs nebude tlustý a hladký.

Poznámka: pokud nemáte mixér nebo kuchyňský robot, můžete použít i metličku. Aby se olej dobře zapracoval, přidávejte jej postupně a bez zastavení šlehání.

Pokud nemáte mixér, doporučujeme tento.

Zachování

Majonézu můžete zakrýt potravinářskou fólií nebo ji vložit do vzduchotěsné nádoby.

V lednici lze uchovávat až 1 týden.

Dobrou chuť ! :-)

Líbí se vám tento trik? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.

Také k objevení:

Trik, jak pokaždé rozpoznat čerstvé vejce od prošlého.

Kouzelný trik, jak oddělit vaječný žloutek od bílého za 5 sekund.